Vigo acoge el proyecto "CociñaconCiencia"
El programa será llevado a cabo por el Instituto de Investigaciones Marinas y el chef Pepe Solla, además de otros colaboradores y patrocinadores
A la izquierda, el chef Pepe Solla. A la derecha, la responsable del proyecto "CociñaconCiencia", Graciela Ramillo. / Martín Rodas
Vigo
La ciencia y la gastronomía hace tiempo que caminan juntos de la mano. La unión de cocina y ciencia es la idea principal de "CociñaconCiencia" que propone concienciar a los ciudadanos de los riesgos habituales que afectan a la seguridad alimentaria.
El programa dará también a conocer prácticas seguras de manipulación de alimentos en el ámbito doméstico, mediante showcookings científicos, de la mano del chef Pepe Solla reconocido con una Estrella Michelín, que se basarán en enseñar la preparación de platos con los procedimientos adecuados de seguridad alimentaria de una forma divertida.
Los showcookings tendrán un aforo limitado de 25 personas por sorteo al tener que realizarse en una sala con cocinas. Para que pueda llegar a todo el mundo, estos talleres se grabarán y difundirán por múltiples plataformas de internet, entre ellas, páginas institucionales, la propia del proyecto y redes sociales.
