Un paseo por el mercado de febrero
Descubrimos los nuevos productos de temporada que llegan este mes
Descubrimos los nuevos productos de temporada que llegan este mes / lakasa.es
Alcobendas
Entramos en nuevo mes culinario, así que es el momento perfecto para irnos hasta el mercado, acompañados por César Martín, para que nos guíe por los distintos puestos y nos recomiende lo mejor que podemos elegir para nuestra cocina.
Cocina de Temporada: Un paseo por el mercado de febrero
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Aún estamos en tiempo de caza, así que podemos aprovechar antes de que termine la temporada para seguir encontrando buenas piezas. Este tipo de carne siempre es especial, y merece la pena conocer sus peculiaridades.
Los cítricos y el comienzo de las fresas marcan las novedades de las frutas, y sobre todo las acelgas en de la verdura. Echaremos un vistazo al pescado, ya que tenemos alternativas interesantes también para disfrutarlo en nuestros platos.
