El secreto del mejor roscón

Bilbao

Muchos son los que lo intentan y pocos los que lo consiguen. Miguel Angel Usabiaga, vicepresidente de la Asociación de Panaderos de Bizkaia, detalla los secretos del mejor roscón de reyes.

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Ingredientes

400 gr. de harina de fuerza, 70 gr. de mantequilla, 100 gr. de azúcar,  2 huevos, 20 ml de ron, 100 ml. de agua templada, 30 ml. de leche, 20 gr. de levadura fresca, media cucharada de agua de azahar, una pizca de sal, almendras fileteadas, frutas escarchadas y azúcar granulado.

Escucha en 49 segundos, la receta del mejor roscón: