'Petiscos' de calidad
Un jurado profesional es el encargado de asegurar la calidad entre los más de 65 establecimientos que participan en la VIII edición de Santiago(é)tapas
Uno de los 'petiscos' que se pudo degustar en la edición de 2014 / Asociación de Hostelería
Entre fogones y material de cocina, así se presentaba esta mañana Santiago(é)tapas. En la sede de la Asociación de Hostelería la concelleira de Turismo, Marta Lois, y el Presidente del área de restauración de esta asociación, José Antonio Riveiro, explicaban cómo se desarrollará esta nueva edición en la que por primera vez colaborarán conjuntamente en la organización del evento.
La octava edición del Santiago(é)tapas se desarrollará entre los días 12 y 29 de noviembre y cuenta por ahora con 65 establecimientos que se han apuntado para participar. Desde la asociación de hosteleros destacan que numerosos establecimientos se han apuntaron por primera vez primera a la fase de selección animados por la supresión de las diferencias de precios para participar como parte del acuerdo firmado con el concello.
Santiago(é)tapas tendrá muy en cuenta la opinion de los clientes, que podrán participar a través de las distintas redes sociales y optar a formar parte del jurado. Estos catadores decidirán que 'petiscos' son sus preferidos votando con los posavasos en las urnas situadas en los establecimientos participantes y podrán aspirar a distintos premios sellando su tapasporte, la pequeña "biblia" del concurso.
Santiago(é)Tapas se presentaba hoy en Santiago pero los organizadores anunciaban tambien una presentación "muy especial" en un vagón comedor del Alvia que efectúa el recorrido Madrid-Compostela el día 10 de noviembre en Madrid. En ese vagón se degustarán algunas tapas para ir haciendo boca de cara a esa semana gastronomica.
En la edición del 2014 de Santiago(é)Tapas se sirvieron un total de 31.000 'petiscos' y tanto desde el concello como desde la asociación de hostelería esperan que este año sea igual de bueno. Para Marta Lois, este evento gastronómico se ha convertido en "todo un referente turistico para la ciudad".
José Antonio Riveiro recogía esas palabras de la concelleira y agradecía también a todos los patrocinadores "su compromiso" con un evento que cada año "tiene más éxito".
