42 productores se dan cita en Baltanás en la V Feria del Queso y el Vino
El día 1 Baltanás se convierte en la capital del queso en una Feria cada vez más importante avalada por la Diputación
Mª José de la Fuente, Ángeles Armisén y Luis Calderón / Cadena Ser
Baltanás
El próximo día uno Baltanás celebra la quinta edición de la Feria del Queso y el Vino con la presencia de 42 productores de todo el país, 15 queserías, 4 empresas vitivinícolas y 23 productores de productos eleborados con queso y vino. El objetivo es la puesta en valor de la calidad del sector quesero de la provincia.
Palencia cuenta en la actualidad con 24 empresas queseras, 18 de ellas incluidas en el Club de Calidad de la Diputación. En concreto, en la zona del Cerrato hay en la actualidad 5 queserías artesanales dedicadas a la producción del queso de oveja puro.
En la actualidad el sector quesero da empleo directo en la provincia a más de 200 personas, la mayoría en el medio rural, existen cerca de 400 explotaciones ganaderas y se producen más de 1.000 toneladas de queso 100% puro de oveja.
