El salmorejo más ‘exótico’
El cocinero Domingo Valero nos cuenta las claves para conseguir el salmorejo más refrescante a base de sandía, mango o melocotón
Entrevista a Domingo Valero, cocinero. El salmorejo más exótico.
11:29
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Murcia
Se trata de una de las comidas frias más equilibradas, nutritivas y demandadas del verano. El salmorejo se ha convertido por méritos propios en uno de los platos más aconsejables para rebajar las altas temperaturas en esta época del año.
Aunque puede variar dependiendo del lugar geográfico donde se consuma. La base de este plato la componen los tomates, el aceite de oliva, el pan, vinagre, ajo y cebolla, ingredientes a los que hoy hemos sumado otros variables como la sandía, el mango o el melocotón .
El cocinero murciano, Domingo Valero, ha elaborado para los oyentes de Hoy por hoy una nueva receta de este típico plato andaluz rico en nutrientes y bajo en calorías al que ha añadido los beneficios de la fruta.
Si quieres disfrutar en casa de este clásico del verano y prepararlo de una forma fácil y rápida pulsa el PLAY y déjate llevar por las indicaciones de este experto cocinero.
Paco Sánchez García
Redactor de Radio Murcia y director de Hoy por hoy Murcia.
