Sin mejillones por culpa de la marea roja

Santiago de Compostela

Ni rastro de ellos en las plazas ni en los supermercados. Hace varias semanas que a los mercados no llegan mejillones gallegos. La marea roja está frustrando esta campaña de verano. Un fenómeno natural que se repite periódicamente, para desesperación del sector.

En este laboratorio analizan cada día muestras para saber cómo avanza la toxina lipofílica, después de casi dos semanas de cierre de todas las rías gallegas. El cierre afecta al mejillón y en algunas zonas también a navajas, almejas o berberechos. Sobre todo insisten, lo que compramos en los mercados llega porque está bien. Así que nada de arriesgar por otros cauces ni recogerlo en las playas.

Habitual en las cartas de los restaurantes gallegos, estos días, hay que cambiar de menú. En esta mejillonería, han tenido que adaptarse para poder seguir sirviendo estos días su plato estrella. Si el tiempo se pone de parte de las bateas, en unos días podríamos volver a disfrutar de los mejillones gallegos.