Etxebarri, Azurmendi y Nerua entre los 100 mejores del mundo
Victor Arginzóniz protagoniza la mayor subida en la lista este año al pasar del puesto 34 al 13. Eneko Atxa también mejora su posición saltando del puesto 26 al 19. Por primera vez, Josean Alija y Nerua entran entre los elegidos por la revista británica y consigue el puesto 68
Guests wait for the start of the World's 50 Best Restaurant Awards in London on June 1, 2015. AFP PHOTO / LEON NEAL / LEON NEAL (AFP)
Bilbao
Un año más, los hermanos Roca se coronan como el mejor restaurante del mundo en la ceremonia organizada en Londres por la revista británica "Restaurant". Entre los diez primeros, en el puesto número seis, la innovadora cocina de Andoni Luis Aduriz y el Mugaritz. Restaurante que el mismo señalaba, tras la rueda de prensa, "tiene mucho contenido". Destacaba, además, los proyectos de investigación que ha iniciado en colaboración con diversos restaurantes del mundo que espera den frutos en los próximos años.
La mayor subida en la lista este año la protagonizó Victor Arginzóniz, que con la cocina de leña del Asador Etxebarri pasa del 34 al número 13. También mejora su posición Eneko Atxa, que pasa del puesto 26 al 13. Arzak se desliza desde la octava posición hasta el decimoséptimo lugar. Martin Berasategi se queda en el puesto 61.
Destacada la hazaña de Josean Alija en el Nerua, consiguiendo entrar por primera vez en la lista de los 100 mejores. Se queda en el puesto número 68.
