Todo listo para la instalación de carpas y puestos de buñuelos
Las carpas empiezan a instalarse este jueves, hay 236 autorizadas. En cuanto a los puestos de buñuelos, se han solicitado 160 autorizaciones, 30 menos que el año pasado
Valencia
A partir de este jueves se comienzan a cortar calles para la instalación de carpas falleras. Las primeras carpas ya se han instalado, aunque no cortan el tráfico, sino que se han instalado en solares o en zonas peatonales. A partir de mañana se empezarán a instalar las que sí implican cortes de calle.
Este año se han autorizado 236 carpas, aunque las más conflictivas desde el punto de vista del tráfico se instalarán la semana próxima. Recordemos que los primeros actos falleros en el interior de las carpas se pueden celebrar ya este próximo viernes.
Respecto a los puestos de masas fritas, este año se han presentado 160 solicitudes para instalar puestos de venta. Es un descenso notable respecto al año anterior, que se llegaron a solicitar hasta 190 permisos.
En cualquier caso la Concejalía de Actividades no descarta que se lleguen al Ayuntamiento solicitudes en los próximos días y que se tramite de urgencia. De las 160 solicitudes, 125 corresponden a comisiones falleras y 35 a establecimientos hosteleros, como bares y cafeterías. Según explica el Concejal de Actividades Félix Crespo los equipos de sanidad equipos ya han salido a inspeccionar.
F. Crespo: 'El servicio de sanidad realizará las inspecciones oportunas'
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Los técnicos de sanidad ya han realizado 92 inspecciones. Se revisa el estado del aceite, el agua, la masa, y demás alimentos de venta al público, y se envían los resultados al Laboratorio Municipal. Por lo que respecta a los trabajadores, además de las condiciones generales como seguridad social y otras cuestiones de normativa, se pide que éstos dispongan de la formación como manipulador de alimentos, así como una ropa adecuada para la labor cara al público que están realizando.
Respecto a la inspección de la calidad de los aceites usados para las frituras de las masas, se llevan a cabo controles realizados por inspectores farmacéuticos que obtienen, de manera inmediata, análisis sobre la calidad de los aceites, lo que permite poder realizar los cambios en el mismo día.
Julián Giménez
Licenciado en Ciencias de la Información por el CEU San Pablo de Valencia y Máster en Comunicación y...
