Las otras propuestas para despedir el año
Pintura, flamenco u ópera se dan cita en celebraciones insólitas
GRA073. PARÍS, 24/12/2014.- Fotografía facilitda por el Teatro de los Campos Elíseos de la bailaora Sara Baras, que ha concedido una entrevista a la Agencia Efe, durante su actuación en el espectáculo "Voces", que estrenó el pasado lunes en París. EFE ***SÓLO USO EDITORIAL***(EFE)
Madrid
El Corral de la Morería, considerado como el mejor tablao flamenco del mundo, se prepara para despedir el año con una propuesta única. Su director, Juan Manuel del Rey, detalla los secretos de cómo será una noche a la que cada año se suman más madrileños. La Directora artística del Corral de la Morería y Premio Nacional de Danza, Blanca del Rey, será la encargada de marcar el ritmo de las uvas a golpe de la campana de cincuenta kilos que se ha convertido en una de las joyas históricas de este establecimiento señero.
De la cena se encargará una figura consagrada entre fogones; el chef José Luis Esteva: director de cocina de Millesime, Executive Chef del Restaurante Lágrimas Negras/Hotel Puerta de América y jefe de cocina del Cenador de Salvador, cuando ostentaba una estrella Michelín. Él ha sido el encargado de realizar la trasformación gastronómica del Corral de la Morería. Este rincón de la Plaza de las Vistillas fue incluído hace unos meses en la lista del New York Times como uno de los mil lugares del mundo imprenscindibles de ver antes de morir.
Especial gastronomía Navidad
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A este recorrido de propuestas singulares también se han sumado los hoteles que han optado por propuestas muy culturales. Es el caso del Intercontinental, considerado como la sede de los diplomáticos en Madrid, que ha preparado un año Sorolla con los platos favoritos del pintor y con las materias primas traídas de Levante. La casa de Sorolla llegó a hacerse muy famosa también por la excelente calidad de las paellas que preparaba su cocinera valenciana y con las que agasajaba a sus invitados.
El Hotel Palace se ha convertido también en un clásico de Navidad en el que cada año desembarcan decenas de turistas para vivir un Fin de año diferente al compás de la ópera. Cada año encargan a un chef prestigioso el diseño de su menú. Para estas Navidades han fichado al dos Estrellas Michelín Toño Pérez, de Atrio en Cáceres. Paloma García, directora de comunicación, ha contado en el programa que han tenido clientes que, incluso, han llegado a ahorrar durante un año entero para poder disfrutar de una noche así.
