Los cocineros bizkainos tocan las estrellas
La cocina de Bizkaia se encuentra entre las mejores del mundo. Y el trabajo bien hecho tiene su recompensa
No sabemos si los cocineros vascos viven pendientes de las estrellas de las guías de viaje o se mantienen al margen
Eneko Atxa del Azurmendi, Josean Martínez Alija del Nerua y Víctor Arginzoniz del Etxebarri, se sientan en torno a nuestra mesa de Hoy por Hoy Bilbao para hablar de la situación actual de la cocina bizkaina y de sus innovaciones, que hacen de un plato casi una obra de arte.
También nos visita David Ríos, ganador del premio al mejor Gin Tonic de toda España. Y es que toda comida debe terminar con un buen digestivo. Esta bebida ha tomado de nuevo fuerza y sus variaciones son casi infinitas.
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Y el fin de semana lo comenzaremos en el museo Guggenheim. Las sesiones Art After Dark que el museo pone en marcha regularmente en sesiones nocturnas de DJ y arte, regresan con música electrónica underground del caribe mexicano. Un museo que abrira sus puertas a las 10 de la noche y cerrara a la 1 de la madrugada. Te lo contamos todo en la segunda parte del programa
En la sección de cine hablaremos de 'Inside Job' la proyección que esta semana nos presenta el cine club FAS.
Dentro de la 'Otra Euskadi', nuestra mirada se posa en Gallarta, lugar donde se ubica el Museo Minero. Y es aquí donde tenemos la mina de Bodovalle, declarada monumento de interés. Nos meteremos en sus cavernas y con un buen casco minero recorreremos sus oscuros y húmedos pasillos. Carmelo Uriarte, presidente y fundador del museo será nuestro guía.
