“Viñas y Relatos”, con el enólogo y narrador Rafael Poveda: Cómo almacenar el vino correctamente
“La clave de todo es donde lo vamos a guardar”
"Viñas y Relatos" con Rafa Poveda
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Elda
El vino es una de las bebidas más apreciadas por su complejidad y su capacidad de evolucionar con el tiempo. Sin embargo, no todos los vinos deben ser almacenados durante años en una bodega. Rafa Poveda, reconocido enólogo, en el espacio “Viñas y Relatos”, ha dicho valiosos consejos sobre cómo y cuándo guardar el vino, especialmente en lo que respecta a tintos, rosados y blancos.
Si bien el espacio ideal para guardar el vino en casa es una cava climatizada, donde la temperatura y humedad se mantienen constantes.
No olvides que no todos los vinos tienen la misma capacidad de guarda. Mientras que algunos tintos de mayor cuerpo o ciertos blancos dulces pueden durar hasta 10 años en condiciones óptimas, otros están pensados para ser disfrutados en un tiempo mucho más corto.
La clave es saber cuándo disfrutarlo en su mejor estado y evitar que el paso del tiempo lo transforme en algo que ya no tenga el mismo encanto.
