Los nuevos Soles Repsol de Castellón: Anhelo (Castellón) y Daluan (Morella) reciben el galardón gastronómico
El restaurante Anhelo (Castellón) y Daluan (Morella) han sido reconocidos con el galardón gastronómico
Castellón
La gastronomía castellonense está de enhorabuena tras el reconocimiento de la Guía Repsol a los restaurantes Anhelo de Castellón y Daluan, ubicado en Morella. Ambos han recibido, por primera vez, un Sol Repsol.
"En 2025, destacan los proyectos donde el cariño y el conocimiento del oficio crean un clima relajado y convierten cada mesa en un refugio en el que olvidarse de todo lo que no sea disfrutar", ha explicado la Guía Repsol.
Entre los nuevos 1 Sol Guía Repsol 2025 son cada vez más los jóvenes cocineros que apuestan por la fórmula de menús gastronómicos más cortos y cartas pensadas para compartir a un precio más asequible.
Anhelo y Daluan se incorporan, de este modo, al listado de locales premiados en años anteriores en la provincia: Atalaya, Raúl Resino, Cal Paradís (dos Soles), la Farola y Rubén Miralles (uno).
Sin embargo, el restaurante Casa Jaime de Peñíscola, ha pasado de ostentar 1 Sol a aparecer en la lista de Recomendados.
Alta cocina a precios asequibles
Propuestas de alta cocina que buscan que los clientes vuelvan a sus mesas con mayor frecuencia y tengan la opción de pedir un menú de siete u ocho pases que, en muchos casos, no superan los 40 o 50 euros.
En 'Anhelo' (Castellón de la Plana), Cristian Granero anima a sus comensales a visitarlo entre semana con su menú D'Uixó de ocho pases por 39 euros.
Por su parte, el restaurante Daluan, de Morella, juega con productos típicos de la comarca de Els Ports como la trufa, la aceituna o el queso. Cuenta con un menú de temporada con la trufa como protagonista por 80 euros.
