El dry martini, mucho más que un cóctel, toda una invitación al viaje
La popular bebida sirve al profesor Mario Martínez para realizar un periplo artístico, literario, histórico, cinematográfico y espirituoso
Un viaje artístico y literario alrededor del 'dry martini', con Mario Martínez Gomis, profesor jubilado de Historia Moderna de la UA
18:40
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Alicante
Sigue con gran éxito de asistencia el ciclo 'El arte de viajar', que organizan los profesores Emilio Soler, José Ramón Navarro Vera y Jorge Olcina en la sede universitaria de Alicante. El objetivo del mismo pasa por recuperar la cultura viajera, lo experiencial y la mucha literatura que se puede convertir en una buena compañera de aventuras.
Las charlas comenzaron en la Antigua Grecia, se detuvieron en la figura de Julio Verne, se hizo un repaso sentimental a los viajes de Azorín y de Unamuno y también han saboreado el dry martini.
American writer Ernest Hemingway wearing a hunter waistcoat, standing behind a bar counter and pouring gin from a bottle of Gordon's, other alcoholic bottles around him, Cortina d'Ampezzo, 1948 / Archivio Cameraphoto Epoche
American writer Ernest Hemingway wearing a hunter waistcoat, standing behind a bar counter and pouring gin from a bottle of Gordon's, other alcoholic bottles around him, Cortina d'Ampezzo, 1948 / Archivio Cameraphoto Epoche
Es el cóctel más famoso, la madre de todos los cócteles; una bebida inspiradora a la que alguien denomino como la 'bala de plata' ya que siempre da en el blanco. Esta es una de las historias que contó el profesor de Historia Moderna de la Universidad de Alicante, Mario Martínez Gomis, durante su charla.
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Esta bebida seca, sencilla -aunque todo buen barman debe conocer sus secretos- y universal, le sirve para recordar cuál fue el origen de los cócteles, algo que tiene que ver, y mucho, con la ley seca de los años 20 en Estados Unidos.
Bares, escritores y películas
Pero también le sirve al profesor Martínez Gomis para visitar algunos bares famosos de entreguerras en Europa, desde Paris a Estambul pasando por Berlín. O para recordar las peripecias de un escritor como Ernest Hemingway y la leyenda sobre el bar del Hotel Ritz de París tras la liberación de los nazis. O nos cuenta como el cine clásico y no tan clásico de Hollywood también ha llevado el dry martini a escenarios a priori impensables, como un hospital de campaña de Estados Unidos en la Guerra de Corea; en concreto, se refiere a MASH la divertida película de Robert Altman de 1970 que posteriormente se convirtió en una serie de televisión.
C.C. Baxter (Jack Lemmon) sits with Margie MacDougall (Hope Holiday) while drinking martinis at a bar in the 1960 comedy The Apartment. / John Springer Collection
C.C. Baxter (Jack Lemmon) sits with Margie MacDougall (Hope Holiday) while drinking martinis at a bar in the 1960 comedy The Apartment. / John Springer Collection
La última conferencia del ciclo tendrá lugar el miércoles, 19 de febrero, correrá cargo de la escritora Patricia Almarcegui.
