Ontinyent muestra al mundo sus fiestas internacionales y gastronomía en FITUR
Natàlia Enguix y Mª José Alhambra destacan en Madrid actos “con personalidad propia” como la Entrada de Bandas, y vinculan el disfrute de las fiestas con la gastronomía local proyectada en la feria bajo la marca “MOS”
Natàlia Enguix y Mª José Alhambra en FITUR 2025
El Ayuntamiento de Ontinyent ha iniciado en la feria FITUR de Madrid la proyección de las que serán sus primeras fiestas de Moros y Cristianos de Interés Turístico Internacional el próximo mes de agosto.
La concejala de Promoción Económica y Vicepresidenta 1ª de la Diputación de Valencia, Natàlia Enguix, y la concejala de Turismo, Mª José Alhambra, participaron este miércoles en el stand de la Diputación de Valencia en un acto de presentación en el que ambas pusieron en valor las fiestas y se proyectó un audiovisual sobre ellas.
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La intervención de Ontinyent en FITUR
En su intervención, Natàlia Enguix destacó “la emoción” de vivir esta primera edición bajo el reconocimiento de Fiestas de Interés Turístico Internacional, las cuales definió como “el alma de nuestra ciudad”, una ciudad “que mira al futuro sin olvidar sus raíces”, en cuyas calles “historia y modernidad se entrelazan”, algo que sucede especialmente durante las fiestas de Moros y Cristianos, “que también encarnan valores universales como la convivencia, el respeto y la unidad, tan necesarios en el mundo actual”. Enguix también hizo referencia a la “pasión” que impregna todos los actos, y especialmente uno de los momentos con personalidad propia de las fiestas como es la interpretación de la marcha mora “Chimo” en la Entrada de Bandas.
Mª José Alhambra coincidió en destacar esta interpretación coral de la marcha compuesta por el Maestro Ferrero, una de las más peculiares junto a la procesión de gala y “l’esmorzar de la Llàgrima”. La concejala de Turismo explicó cómo desde 1987, cada año, más de un millar de músicos interpretan al unísono la marcha mora, considerándose uno de los actos más esperados, multitudinarios y únicos de las fiestas, “una explosión de sonido que pone la piel de gallina año tras año”, y que en los últimos años “ha ido creciendo hasta traspasar fronteras”. En este sentido, recordó cómo “gente de otros países se ha emocionado y vibrado con la interpretación de esta marcha mora”.
Mª José Alhambra, concejala de Turismo: "Ontinyent siempre piensa en proyectar un turismo amable e inclusivo"
12:00
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Gastronomía de Ontinyent
Tanto Enguix como Alhambra vincularon también el disfrute de las fiestas con otros atractivos de la ciudad, como es el caso de la gastronomía local, proyectada también en la feria bajo la marca “MOS”. Natàlia Enguix destacó que “en Ontinyent, nuestra gastronomía forma parte inseparable de nuestras Fiestas”, mientras que Mª José Alhambra remarcó que bajo esta marca, la ciudad está reinterpretando sabores tradicionales con un enfoque contemporáneo. Como muestra, el acto de este miércoles en FITUR incluyó un “showcooking” en el que el hostelero local Jordi Martínez realizó una reinterpretación vanguardista de un plato tradicional local como es la “Coca de Fira d’Ontinyent”.
Día clave en FITUR
El sábado 25 de enero, Ontinyent volverá a ser protagonista en el stand de la Diputación de Valencia en FITUR con un desfile morocristiano acompañado de música, que contará con la asistencia y participación de los cargos de las fiestas de este año.
