El proyecto de “lechugas doradas” se lleva el IV Premio de Investigación en Nutrición y Salud de la Fundación Vicky Foods
El galardonado Manuel Rodríguez Concepción dirige a un equipo que ha creado un tipo de lechuga de gran valor nutricional
Varias lechugas doradas -Universidad politéctica de Valencia
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Gandia
El trabajo de Manuel Rodríguez Concepción centrado en el enriquecimiento nutricional de las lechugas es el ganador de los IV Premios de Investigación en Nutrición y Salud de la Fundación Vicky Foods.
Un proyecto que dirige Rodríguez y en el que llevan unos 10 años investigando. Sobre el nombre, el equipo lo llama "lechugas doradas".
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El premio está dotado con 10.000 euros y con el reconocimiento de trabajos como el ganador que promueven la innovación y mejoras nutricionales.
En una edición que ha contado con alta participación, el IV premio de investigación se ha entregado en Vilallonga, en la sede del Centro de Innovación en Nutrición y Salud de la entidad. El CINS junto con la Funadció Vicky Foods creó los galardones en 2021.
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Como desde su creación, el acto de entrega de los premios ha contado con una charla. En este caso, por parte de la científica y astronauta, Sara García.
Entre otros asuntos, habló de la investigación sobre el cáncer; del proceso de selección de la Agencia Espacial Europea (ESA) y de los motivos por el cual es necesaria la exploración espacial. Una conferencia que fue muy seguida por alumnado del Instituto Vall de la Safor.
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Al acto han asistido representantes políticos, del sector empresarial y sociales de la comarca. Y como presencia destacada, la de la ministra de Ciencia e innovación, Diana Morant.
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En el Hoy por Hoy Gandia se conectó en directo con el acto de entrega del IV Premio Vicky Foods y escuchamos algunos testimonios como los del ganador.
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