¿Cómo celebran el día de Reyes los castellonenses?

Castellón

Cuando preguntamos por el Día de Reyes Magos, cada familia tiene una forma de celebrarlo, pero hay coincidencias. Todos esperan esos regalos bajo el árbol después de haber sido buenos durante todo el año.

Sobre todo, son las y los más pequeños de la casa, quienes más disfrutan de esta celebración. En la que a parte de juguetes, ropa o un largo etcétera de posibles regalos, también es un día de compartir en familia. Y lo que no suele faltar en la mesa es el Roscón de Reyes. El cual, para muchas familias, va sumando anécdotas alrededor de la mesa.

Roscón favorito: el de nata

Y si tenemos que destacar cuál es el roscón favorito de las vecinas y vecinos de Castellón, ese es el de nata. A pesar de la inovación en sabores no cesa. Así lo afirma César Solsona, presidente del Gremi de Forners de Castellón.

Resultan incontables los roscones que se han preparado durante este mes en pastelerías y panaderías de la provincia. Establecimientos que han estado trabajando casi sin descanso durante semanas para endulzar el último día de Navidad.

El Roscón no siempre ha existido: la 'Casca'

Pero si miramos atrás, el Roscón de Reyes no es algo que haya existido desde siempre en la provincia de Castellón, sino más bien es el sustituto de la 'Casca'. Que sería un dulce de mazapán en forma de anguila que viene de la época morisca. Así lo afirma Alfons Pérez, conocido como 'Malparlat', experto en cultura valenciana.

Únete al canal de WhatsApp de la SER

Algo que corrobora el presidente del Gremi de Forners quien recuerda este dulce y afirma que actualmente existe un sustituto del mismo: los 'Pasteles de Gloria'. Se trata de empandas de yema y mazapán. Lo sustituyen siendo así raciones individuales y más económicas que la 'Casca'