Enrique Roche, investigador y catedrático de Nutrición: “Si comemos mal durante todo el año, cuando llega un momento de excesos puede afectar a nuestra salud mental”
Entrevista| Enrique Roche, investigador y catedrático Nutrición UMH
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Elda
Durante las celebraciones navideñas, es común disfrutar de abundantes banquetes y compartir comidas ricas en calorías, azúcares y grasas. Sin embargo, el exceso de comida durante estas festividades puede tener un impacto negativo, no solo en la salud física, sino también en la salud mental.
Es importante recordar que la Navidad es una época para disfrutar, pero también es esencial encontrar un equilibrio en las celebraciones. Comer con moderación, mantenerse activo y cuidar el bienestar emocional pueden ayudar a mitigar los efectos negativos de los excesos en la mesa, promoviendo una Navidad más saludable tanto para la mente como para el cuerpo.
“Si comemos mal durante todo el año, cuando llega un momento de excesos puede afectar a nuestra salud mental. Somos conscientes de que lo estamos haciendo mal, y en ese momento lo hacemos peor”, afirma Enrique Roche, investigador y catedrático de Nutrición en la Universidad Miguel Hernández (UMH).
El departamento que lidera está llevando a cabo una investigación con personas que tienen obesidad o sobrepeso. Para estas personas, la comida supone inicialmente una recompensa, pero posteriormente toman conciencia de que han actuado mal. Los investigadores están realizando análisis a nivel cerebral para entender por qué estas personas comen como si no estuvieran saciadas.
Sobre RedIntegra Salud Mental Novelda, un grupo de personas preocupadas por la salud mental de los niños y los jóvenes se ha aliado para crear RedIntegra Salud Mental, una asociación que, entre sus objetivos primordiales, se ha fijado el de “visualizar la exclusión social”. Luchan para que los jóvenes que padecen trastornos mentales sean capaces de hablar de lo que sienten y aprender a manejarse frente a situaciones que son nuevas para ellos. También nace esta asociación con la intención de orientar a las familias sobre cómo abordar patologías en ocasiones muy complejas.
La asociación está compuesta por Eva Quiles, presidenta de RedIntegra; Bartolomé Úbeda, maestro y psicopedagogo; y Mª Jesús Gómez, presidenta de la Fundación UNER para el daño cerebral. Al equipo se ha incorporado la psicóloga y escritora Úrsula Perona, licenciada en Psicología por la Universidad Oberta de Cataluña, Máster en Psicología Clínica Infanto Juvenil, Experta universitaria en metodología y didáctica para educación, Experta universitaria en Psicología Forense, y Terapeuta Nivel I EMDR.
