Aprendemos a cocinar las rosquillas dulces más famosas, las de Homer Simpson

València

Este viernes 19 de abril se celebra el Día Mundial de los Simpson, así que Joan Clement, el chef de cabecera de Hoy por Hoy Valencia, nos invita a cocinar los donuts que tanto adora esta familia televisiva.

Las rosquillas de Homer

Ingredientes

• 500 gramos de harina
• 1 sobre de levadura de repostería
• 175 gramos de azúcar
• 2 huevos
• 1 cucharada de extracto de vainilla
• 1 cucharada de agua de azahar
• 150 mililitros de leche
• 1 botella de aceite para freír
• Pepitas de chocolate (opcional)
• Azúcar glas (opcional)

Elaboración

1. Mezclamos la harina, el azúcar y el impulsor.
2. Batimos los huevos junto a los aromas de azahar y vainilla.
3. Mezclamos los huevos y la leche.
4. Ahora mezclamos los sólidos (la harina, azúcar e impulsor) con los líquidos. Trabajamos en la máquina hasta conseguir una masa uniforme.
5. Dejamos reposar la masa durante 10 minutos.
6. Estiramos la masa con un rodillo y algo de harina.
7. Cortamos con un cortapastas redondo o un vaso en porciones redondas. Y, con otro utensilio, le hacemos un pequeño agujero en el medio.
8. Calentamos el aceite en una sartén a fuego medio y vamos friendo las porciones dándole la vuelta cuando estén dorados.
9. Los dejamos reposar en un plato con papel absorbente y espolvoreamos en caliente con azúcar glas.