Turismo Comunidad Valenciana reivindica a Dénia como destino gastronómico singular

La secretaría autonómica de Turismo, Cristina Moreno, ha destacado el respaldo y apoyo que Turismo Comunidad Valenciana ofrecerá a Dénia en 2024 para reforzar el valor de la gastronomía como atributo singular y diferenciador de este destino de la Costa Blanca, distinguido como Ciudad Creativa de la Gastronomía por la Unesco.

En este sentido, Moreno ha avanzado que Turismo CV firmará este año un convenio con el Ayuntamiento de Dénia por un importe de 250.000 euros para apoyar una nueva edición del D*na Festival, una de las citas más importantes de toda la gastronomía española.

Además, “desde la Generalitat destinaremos otros 50.000 euros para seguir situando en el municipio como foco de formación y de investigación en gastronomía, así como sede del proyecto universitario Gasterra”.

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Así se ha pronunciado este martes la secretaría autonómica de Turismo tras la entrega de Premios del XII Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Denia, que ha tenido lugar en el Mercado Municipal de la localidad.

Un concurso, organizado por la Asociación de Hostelería y Turismo de la Marina Alta (AEHTMA) en colaboración con el Ayuntamiento de Denia, que premia el talento, la gastronomía, la cocina y la gamba roja como icono emblemático del destino.

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Se trata de una cita de referencia en el calendario gastronómico nacional, que ha reunido a chefs consagrados y cocineros en auge para rendir homenaje a uno de los productos gourmet de kilómetro cero más codiciados del mundo.

En esta edición, se coronó como ganadora del concurso Cristina Gómez, del restaurante Fierro (Valencia), quien recibió el premio de manos de la secretaría autonómica de Turismo. El segundo puesto ha recaído en César Mogollón, del restaurante Ambivium (Peñafiel, Valladolid), y el tercer puesto lo ha obtenido Ariel Munguia, del restaurante Raza (Valladolid).

Para la vicepresidenta de Turismo, “que este concurso se pueda hacer año tras año y con una participación tan elevada como la de esta edición, con más de 60 participantes de todo el mundo, demostra su gran trascendencia a nivel gastronómico nacional”.

Asimismo, ha señalado que “esta cita ineludible del sector culinario supone una nueva oportunidad de seguir proyectando la importancia de la gastronomía de la Marina Alta y de la Comunidad Valenciana como seña de identidad y motor de progreso”.

"Con iniciativas como ésta ayudamos a posicionar el destino de Dénia y la marca gastronómica de la Comunidad Valenciana, El Exquisito Mediterráneo, como referentes de la gastronomía en el ámbito nacional", ha continuado Moreno.

La secretaría autonómica ha resaltado además que en el concurso también han colaborado alumnos del CdT de Denia y Evarist Miralles, formador del propio centro y chef del restaurante alicantino El Nuevo Caballo Verde, además de finalista del Bocuse de oro 2012.

Por último, Moreno ha dado la enhorabuena a los premiados “por asumir el reto de arropar con gusto y originalidad un producto gourmet exquisito como la gamba roja”; y ha agracido a todos los agentes implicados el esfuerzo por “materializar un proyecto que sitúa a Dénia como destino gastronómico de primer orden”, ha concluido.