Ignacio Caro y el Sol Repsol de su Restaurante Cisoria
Comenzó a estudiar cocina en Arévalo, su ciudad natal hace ahora catorce años
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Ignacio Caro
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Villena
Ignacio Caro llegó a Villena porque el destino le trajo aquí. Un destino que hizo que Villena estuviera, no solo en sus planes profesionales, sino también en su vida personal.
Hace unos años conoció a Carmen, una arquitecta que después de terminar la carrera, empezó a estudiar cocina y fue así como empezaron su viaje. Un viaje que les trajo a Villena por diferentes casualidades. Villena iba a estar muy presente en todo lo que tuviera que ver con el Restaurante Cisoria. Hasta el nombre.
Ahora, los años de esfuerzo se han visto recompensados con un Sol Repsol que les ha sido otorgado y eso ha hecho que las visitas al restaurante se hayan multiplicado y en algunas ocasiones sea muy dificil reservar una de las 12 plazas que tiene el local. Pero no hay que rendirse a la hora de visitar Cisoria, porque la experiencia será inolvidable.
De todo ello nos habla Ignacio en esta entrevista
