David Ariza, chef y docente de la UA, imparte en Elda un taller para el consumo responsable

Elda

El chef y docente de la Universidad de Alicante, David Ariza, ha realizado esta mañana en el Mercado Central de Elda un "Showcooking" en el que ha enseñado tanto nuevos trucos de cocina, como también, consejos para un consumo y una alimentación responsable ya que este viernes se celebra el Día Mundial de los Derechos del Consumidor.

Ariza ha recordado que "cocinar es importantísimo. El 80% de nuestra salud depende de nuestra alimentación. Si tú no cocinas, el 80% de nuestra salud está en manos de otra persona. Hay que recuperar el hábito de ir a los mercados y comprar productos frescos ". Y ha añadido que "el mejor producto para comprar es el que no está envasado. Para comer no hay que abrir cosas. Hay que cocinarlas".

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Los asistentes al "Showcooking" han disfrutado de la elaboración de un arroz con pescado azul, simplificando la receta y asegurando que el sabor sería simplemente el del producto acompañante. El alcalde de Elda, Rubén Alfaro, ha asistido a la demostración de cocina de David Ariza y ha aprovechado para aconsejar sobre una correcta alimentación y poner en valor el Mercado Central de Elda.

Ha asegurado que "el objetivo es orientar hacia una dieta más saludable y equilibrada" y fomentar el "consumo de productos de cercanía" y ha recordado la apuesta del Ayuntamiento de Elda de "apostar por los mercados, ya que la mayoría son autónomos y pequeñas empresas".