La Generalitat pone en marcha en València un curso gratuito para iniciarse en la alta cocina
La formación, de 300 horas en total, se imparte en el CdT del Paseo de la Alameda entre marzo y junio
Curso de cocina (archivo) / Hinterhaus Productions
València
El CdT de València impartirá un curso de iniciación a la alta cocina con el objetivo de adquirir los conocimientos y las habilidades en la elaboración y presentación de platos.
La formación, gratuita, se desarrollará desde el 11 de marzo hasta el 19 de junio, de lunes a jueves, en horario de 9h a 15h.
El curso es gratuito y abierto para todo aquel que quiera empezar a labrarse un futuro en la profesión de la cocina, aunque en la inscripción al mismo tienen preferencia quienes están en situación de desempleo.
Este curso será impartido por el chef Joan Clement, colaborador de Radio Valencia Cadena SER y los contenidos se centrarán en diferentes temáticas: seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería, ofertas gastronómicas sencillas y sistemas de aprovisionamiento, preelaboración y conservación de alimentos, técnicas culinarias y productos culinarios.
