II Aperitiu de Penyagolosa: maridajes únicos y locales con música de vinilo en Atzeneta del Maestrat
Este sábado, 14 de octubre, se celebra el encuentro gastrofestivo con productos calificados, ecológicos y de Ruta de Sabor que marida turrones, setas, caza y quesos con música, vino y cerveza artesana
Pasado mañana arranca la primera de las cuatro Catas de vinos con platos más que variados, organizadas por Fideuà de Gandia. / Klaus Vedfelt
Atzeneta del Maestrat
La fiesta del aperitivo vuelve el sábado 14 de octubre con una segunda edición cargada de maridajes y fiesta para crear hermandad. El II Aperitiu de Penyagolosa es la cita gastrofestiva que Atzeneta del Maestrat ha creado para reunir a los amantes del producto local alrededor de una mesa. Salir a hacer el aperitivo en tu pueblo y tener una fiesta montada o subir al pueblo a rellenar la despensa y acabar bailando. En las Escuelas Viejas, generando un espacio dinámico y gastronómico se compartirá vermut y queso al ritmo de soul, funk, latin y jazz.
El II Aperitiu de Penyagolosa abrirá las puertas del mercado gastronómico con paradas de proyectos agroalimentarios de Castelló, todas disponen de un aperitivo para disfrutar al aire libre a partir de las 10 h de la mañana. Quesos de pasto, vermut, vinos, cerveza artesanal, embutidos, aceites, turrones, cocas y dulces tradicionales, untables y mermeladas. Productos en ecológico, de Ruta de Sabor y que forman parte de la marca Mucho de Gusto Comunidad Valenciana.
Tres catas dinámicas y únicas, un juego de vino y cerveza artesana completan las actividades del programa oficial y que empezará a las 11h con la cata de productos de la marca De Penyagolosa, cooperativa de Atzeneta del Maestrat que comercializa diferentes productos de las comarcas de Castelló. Con una muestra de quesos de edición limitada y elaborados con leche de pastura y de extensivo, de cabra y oveja, de las montañas del norte y del sur de Quesería La Planeta (Xert) y de la Caseta de Espadà (Eslida).
Atzeneta es pueblo de caza y de setas y con Mari Agut, micóloga experta y cocinera profesional, dirigirá un taller de cocina silvestre con degustación que combina la esencia del Maestrat más salvaje. La cocina silvestre depende tanto de la temporada y el clima que hasta el último momento no sabemos qué tipo de caza y qué hongos tendremos a la mesa.
La jornada gastronómica busca generar hermandad, también, con una paella de Casa Ramón para comer al aire libre y en el mismo recinto con vista a la montaña (requiere reserva previa). Comida popular con entrantes, pero sin postres, porque a las 16.00h realizaremos una cata multitudinaria con maridaje de dulces con turrones Barberà (Atzeneta) y vinos de la zona. Esta cata singular será el calentamiento para llevar a cabo una dinámica dirigida por Terrenae a recaudar las recetas tradicionales de horno de los pueblos del alrededor. Todas aquellas personas que participen en el recetario tendrán un obsequio dulce de vuelta.
Mucho de vino y este año, también cerveza. El Audaz (Soneja) dirigirá una cata de sus creaciones de cerveza artesana, algunas de temporada con frutas y otras con más cereales y lúpulo, pero siempre agroecológica. Paralelamente, para los que quieran seguir con vino, se ofrecerá un juego de cata a ciegas diseñado por Terrenae en el que se compararán dos copas de vinos locales mediante cartas descriptivas que ayudarán a diferenciarlos y decidir cuál es cuál.
A los platos, durante toda la jornada, Bernat FA (The Funky Corner) y con fuerza, para el tardeo a partir de las 18.30h, The Clitorians (Vinaròs Tropical Crew) con mezclas soul, funk, r&b, latin, reggae y jazz. Además, tanto por la mañana como por la tarde habrá un espacio infantil habilitado para dinamizar el público más exigente y facilitar el “comboi” familiar.
La jornada se realiza con gran emoción gracias a una subvención de la Diputación de Castelló destinada a acciones gastronómicas con el objetivo de apoyar la provincia como destino turístico. Además, el Ayuntamiento de Atzeneta lo amplía y apoya para dar a conocer a todos/as, los productos y productores de proximidad, promoviendo la riqueza agrogastronómica de la zona.
