Elda y otras poblaciones del Vinalopó, en Alicante Gastronómica
La feria de gastronomía abre sus puertas durante este fin de semana en Alicante
Elda y otras poblaciones de la comarca del Vinalopó, participan en Alicante Gastronómica 2023 / Olga Sanchiz Esteve
Alicante
Alicante Gastronómica abre sus puertas e inunda de sabor cada rincón del recinto FIRA ALACANT. Un recorrido por la gastronomía del mediterráneo despertando todos los sentidos. Delicadas y sofisticadas recetas se cuecen durante este fin de semana. Varias poblaciones de la comarca del Vinalopó, se dan cita para dar a conocer la cultura y la tradición gastronómica.
Reportaje Alicante Gastronómica
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Poblaciones como Elda, Novelda y por primera vez, Sax, ofrecen diversas opciones de productos de la tierra con recetas tradicionales y artesanas. Desde el "relleno" eldense amenizado por el "mezclaíco" hasta los aromas especiados de Novelda y su característico "xanxullo", pasando por las pastas y dulces sajeños.
Sax en Alicante Gastronómica / Olga Sanchiz Esteve
Una feria para ir a degustar todo tipo de platos, catar un vino o probar una cerveza artesanal, así como endulzar el paladar con postres y dulces sorprendentes. Durante el fin de semana, habrán "show cooking", uno de ellos de la mano de alumnos de CIPFP Valle de Elda. También expertos cocineros y reposteros realizarán master class para aprender a cocinar o mejorar distintas elaboraciones culinarias. Además de concursos de la "mejor paella" o la "mejor tortilla de patatas".
También están presentes en la feria, Carmencita, Tonino Guitiano nos habla de la firma de especias por excelencia y Ana Gil representante de prensa de "Mano de Santo" nos cuenta el avance de su receta contra la resaca. Grandes maestros reposteros como Raúl Asencio con sus panettones flambeados o los de pistacho o frambuesa de Juanfran Asencio, ofrecen toda una revolución de sabores.
Juanfran Asencio junto a su mujer y socia, Juani Navarrete con Raúl Asencio y unos visitantes del stand / Olga Sanchiz Esteve
Una variada programación en Alicante Gastronómica que estará abierta al público y profesionales, durante los días, 30 de septiembre y 1 y 2 de octubre. Toda una experiencia sensorial repleta de sabor, donde pasar el día completo con música de varios Djs en la zona Marmarela Alicante.
