Villena

Hinterland organic ha conseguido la Gran Medalla de Oro Prestigio -Grand Prestige Gold Medal- que concede uno de los más importantes concursos a escala planetaria como es el certamen internacional Terraolivo de Jerusalén, en Israel -Terraolivo International Olive Oil Competition- en el que participan más de 1.500 muestras de los cinco continentes, que, como reflejo del mercado mundial, son mayoritariamente españolas. Y es que es en nuestro país donde, además de la cantidad de producción, la evolución en la calidad del aceite de oliva ha sostenido un crecimiento exponencial en los últimos años. Los mejores aceites de Italia, Grecia, Túnez, o Australia también están presentes.

El jurado de Terraolivo IOOC está compuesto por un panel de cata de casi 100 catadores, expertos, agricultores, productores e influencers en el aceite de oliva de todo el planeta. Estos han otorgado la máxima distinción con una puntuación de 96 puntos sobre 100 a un aceite de oliva virgen extra que además tiene a sus espaldas un importante programa de ayudas directas a los olivares de los que procede. Un aceite que está íntimamente ligado a su origen y del que este año se han embotellado casi 25.000 unidades de 500ml.

Hinterland organic se cosecha y elabora en Villena en las instalaciones de Cooperativa Las Virtudes. Es un proyecto que exporta el 90% de la excelente producción de los agricultores de Villena al norte y centro de Europa y que ofrece también la posibilidad de apadrinar los olivos para apoyar de manera directa a los agricultores de Villena.

Es un aceite de oliva virgen extra ecológico que combina sus raíces milenarias en Villena, con una elaboración ultramoderna y un cultivo ecológico muy consciente. Una delicia premium que es el alma además de un importante tejido social y cultural. Es una cuidada combinación de variedades en la que Rojal, Cornicabra y Changlot Real de Alicante son mayoritarias y también contiene algunos aportes de Arbequina y Picual. Son cosechadas todas desde finales de octubre a finales de noviembre y elaboradas a conciencia en Villena con una de las maquinarias más modernizadas de toda la región. Todo el proceso es elaborado a baja temperatura por un equipo de profesionales especializado y encabezado por Juan Carlos Beneyto, el exigente maestro de la almazara que elabora junto con el equipo de expertos de la marca el exclusivo blend que solo se embotella para hinterland organic.

El reconocimiento de este premio seguro que ayuda a afianzar un proyecto que actualmente tiene apadrinados más de 4.000 olivos por otros tantos amantes del aceite de toda Europa y que está presente en los mejores restaurantes de nuestro país.

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www.hinter-land.com hinterland organic está a la venta desde 13€ en España

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Algunas cuestiones importantes de este aove tan especial

¿Por qué hinterland organic es un AOVE de diferentes variedades? El paisaje del olivar de esta tierra lo dibujan antiguas variedades autóctonas con algunas otras nuevas. La verdadera riqueza de la naturaleza es su diversidad. La riqueza y la belleza residen en lo diverso. Hinterland organic es un blend complejo en aromas y un bello mosaico en equilibrio. Es una elaboración completa y armoniosa. Debido a la variedad Rojal tiene alta durabilidad, con un alto índice en vitaminas E, D y K. Es afrutado por sus matices de Arbequina y Changlot Real. Hinterland organic es el perfume del paisaje en el que nace y se cría.

¿Por qué se dice que hinterland organic es de cosecha temprana? La calidad del aceite de oliva virgen extra depende en gran medida de la calidad del fruto cosechado. Atendiendo a la lógica de que la oliva es un fruto y que el aceite es la parte del zumo que ésta tiene y al que se le separa del agua, cuanto mayor sea la frescura y óptima maduración del fruto, mejor es el resultado obtenido.

Todas las olivas de hinterland organic son siempre recogidas antes del día 1 de diciembre. El momento perfecto de la cosecha depende de cada variedad y el clima de ese año, por eso algunas se empiezan a finales de octubre y otras se acaban a finales de noviembre.

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¿De qué manera directa además ayuda hinterland organic a las personas que se dedican a la agricultura de Villena? ¿Apadrinamiento? Quizá es esta la cuestión que aporta mayor valor añadido al aceite. La zona de Villena, en el norte de Alicante está situada en faldón mediterráneo de la Península Ibérica, una de las zonas a las que afecta de manera más crítica el cambio climático. El olivar ecológico tradicional es un vector de vida diversa. Bajo la modalidad de apadrinamiento, los clientes europeos apoyan directamente a los agricultores villeneros. Mediante apadrinamientos anuales que se retribuyen directamente al agricultor, y de los que el cliente obtiene aceite y se identifica con el aceite. Algunos padrinos han comenzado a visitar Villena para ver sus olivos de primera mano.

Hinterland Alimentos Ecológicos SL, mediante el programa de ayudas de su Fundación Life CV otorga ayudas económicas directas a los olivos de Villena. Con diferentes cantidades económicas que varían según la edad de los árboles y que apoyan tanto las nuevas plantaciones como los olivos más longevos que forman parte del paisaje agrícola y natural del norte de Alicante.

Si quieres conocer más: https://fundacionlifecv.com/programa-fundacion-2022/

Hinterland es un aceite premium y premiado que además defiende un proyecto de sostenibilidad consciente y responsable. Por si fuera poco, el embalaje y envoltorio en las diferentes presentaciones está completamente libre de plásticos.

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