Dénia celebra la Jornada Europea del Helado Artesano 2023

Dénia

Dénia acoge, este viernes 24 de marzo, un evento para celebrar la Jornada Europea del Helado Artesano 2023. Organizado por la Asociación Nacional de Heladeros Artesanos, presidida por Marco Miquel, y Artglace, tendrá lugar en el Mercat Municipal, con el objetivo celebrar la tradición y el sabor de los helados artesanales, un producto icónico de nuestra región.

La Jornada Europea del Helado Artesano es un acontecimiento que se festeja cada 24 de marzo desde el año 2013, tras la declaración en el Parlamento Europeo del Día Europeo del Helado
Artesanal. Esta declaración pone en valor que “entre los productos lácteos, el helado artesanal representa la excelencia en términos de calidad y seguridad alimentaria, realzando los productos agroalimentarios de cada Estado miembro”. Hasta la fecha, el helado sigue siendo el único alimento al que el Parlamento Europeo ha dedicado un día.

El eje central de esta jornada es la presentación del sabor del año a nivel europeo, elegido en cada edición por uno de los países participantes. Este 2023 el Sabor del Año será el Apfelstrudel, designado por Austria. Se trata de un helado de base blanca al que se añade pulpa de manzana, aromatizado con ron y aceite de limón. Los otros ingredientes imprescindibles son una pizca de canela, pasas sultanas y, por último, pan rallado.

En el evento que se celebrará en Dénia se presentarán, además, otros sabores típicos de la Marina Alta elaborados por los heladeros artesanos Marco Miquel, Álvaro Verdú y Óscar Palacio, que el público del Mercat podrá degustar.

En una entrevista mantenida el pasado 1 de febrero, Marco Miquel ya adelantaba, a esta redacción informativa, dicho evento.

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