Fresh Urban Gastrobar el lugar ideal para desayunar, comer o cenar frente al mar
Próxima apertura Mixology, cócteles y lo mejor de la cocina italiana
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Entrevista a Miguel Rodríguez (Fresh Urban) en Hoy por Hoy Benidorm
11:46
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Benidorm
En Hoy por Hoy Benidorm hemos estado con Miguel Rodríguez gerente de Fresh Urban Gastrobar. Fresh ofrece un ambiente agradable y acogedor, perfecto para disfrutar de una comida o cena con familiares y amigos.
Fresh Urban Gastrobar By The Coach and Horses Gastrogroup
The Coach and Horses era el nombre original del restaurante, un restaurante que abrió sus puertas en 1986 y destinado al turismo inglés. Nos cuenta el gerente de origen inglés que sus padres abrieron el restaurante cuando llegaron a Benidorm. En 2020 con la crisis del coronavirus y la falta de turismo inglés nos cuenta Miguel que “toco reinventarse” y mirar también al público nacional y del resto de Europa.
Cambio de nombre y de concepto
Nos cuenta Miguel que además de cambiar el nombre hay un cambio de carta, ya que era una carta enfocada en la dieta inglesa. Con Fresh ofrecen una amplia variedad de opciones de comida, desde unas croquetas caseras, wok asiático, pulpo al grill, carnes al grill, ensaladas hasta opciones vegetarianas y opciones para todos los gustos.
También destaca el desayuno inglés, una deliciosa combinación de sabores con huevo frito, bacón crujiente, salchicha, croqueta de patata (hash brown) , champiñones, alubias o tomate y tostadas.
