Para este San Valentín prueba la seta morcillona enamorada
El restaurante El Mesón de Benidorm quiere que te enamores de su mezcla entre tradición y vanguardia
Entrevista Pedro Gras (El Mesón) en Hoy por Hoy Benidorm
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Benidorm
En Hoy por Hoy Benidorm, en el espacio de SER Gastronómico, hemos conocido el restaurante ‘El Mesón’ de la mano de su chef Pedro Gras.
El chef nos ha contado que ya disponen de tres restaurantes, con la misma esencia pero con algunas diferencias. El cochinillo o los huevos rotos estilo japonés, son los platos estrella de los restaurantes, que tienen una mezcla perfecta entre lo tradición y vanguardia. Y este San Valentín tienen un plan especial, hasta el sábado 18 de febrero.
Menú San Valentín 2023, por 65 euros la pareja
Apetitivo
Copa de Cava
Pan de yogurt con panceta a baja temperatura y mahonesa wasabi
Entradas a compartir
Corazón de gamba al ajillo sobre pétalos de flores
Coca de atún a media sal con pico de gallo, chili y fruta de la pasión
Seta Morcillona enamorada
Segundos a compartir
Rodaballo a la brasa sobre tirabeques y rissoto de boletus y zanahoria
Carrillera de ternera Txugitxu con muselina de patata al Romero y Julieta de tomate
Postre
Sorbete de frambuesa sobre yelee de gintonic
Corazón de día y noche con maracuyá
Laura Núñez Huesca
Redactora en Radio Benidorm, dirige y presenta el magazine Hoy por Hoy. Ha pasado por las redacciones...
