D· Origen Coffee Roasters de L’Albir; la cultura del café de la Marina Baixa
Michael Uhlig: “En D. Origen sólo tenemos cafés que han obtenido más de 80 puntos en cata”
Entrevista a Michael Uhlig (D'Origen Coffee) en Hoy por Hoy Benidorm
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El Albir
En SER empresarios de Hoy por Hoy Benidorm hemos estado con Michael Uhlig fundador y gerente de D· Origen Coffee Roasters, pioneros en España en seleccionar, tostar y ofrecer cafés de especialidad desde 2012.
Uhlig, nos habla de las diferencias entre un café comercial y un café de especialidad. “El café de especialidad sigue un proceso que cuida todas sus propiedades. Son cafés que han obtenido más de 80 puntos en cata”.
“Un café para cada momento”
En D· Origen Coffee Roasters Trabajan de forma artesanal, conservando todas sus propiedades y respetando todo el proceso para poder ofrecer el auténtico café de origen y café orgánico, además de café mezcla.
Cada café se tuesta con un perfil único acorde a su origen y de forma artesanal, respetando siempre sus cualidades .
Laura Núñez Huesca
Redactora en Radio Benidorm, dirige y presenta el magazine Hoy por Hoy. Ha pasado por las redacciones...
