Quatretonda recupera la cultura culinària tradicional

Ontinyent

La Biblioteca Estanislau Alberola de Quatretonda va iniciar a principi de novembre un encontre culinari, on es reunien diferents dones de la localitat per reviscolar la cultura culinària tradicional local i no local, després de posar sobre un guió eixes receptes han passat a l’acció, amb preparacions culinàries reals. Dividides en varis grups, les tertulianes de l’agència de lectura realitzen plats com la sopa i el Guisao de núvia, la cassola d'arròs al forn o la coca de creïlla, tot açò fotografiat per fer una futura publicació per deixar constància d'eixes receptes que els nostres avantpassats feien tant diàriament com en ocasions especials.

Des de la Biblioteca Estanislau Alberola volen agrair a tots i totes que estan fent possible aquest projecte.

Encarna Vidal, bibliotecària de Quatretonda ens ho explicava a l'Hoy por hoy Vall d'Albaida d'aquesta manera que ara pots escoltar i saber més: