La plataforma de Hostelería Ilicitana presenta una memoria sostenible en defensa del producto local
Esta iniciativa tiene como objetivo seguir defendiendo la economía de kilómetro 0 y la profesionalización del sector
Hostelería / Radio Elche Cadena Ser
Elche
La Plataforma de Hostelería Ilicitana ha presentado una nueva memoria sostenible tomando como referencia los Estándares GRI y la Agenda 2030 para conseguir las metas de los Objetivos de Desarrollo Sostenible. En este caso los hosteleros de Elche reafirman su compromiso de seguir aportando valor a la economía local, la economía de kilómetro 0 y la profesionalidad del sector.
La misión de la Plataforma, es ser un punto de referencia de las empresas de hostelería ilicitanas, ofreciendo servicios para que estas puedan ser más competitivas y que a su vez, se vaya generando valor y conocimientos en el sector con el foco puesto en la sostenibilidad y la responsabilidad social. Paqui Solves, presidenta de la Plataforma, ah confirmado que con esta memoria han conseguido reunir todas las inquietudes que tiene el sector, para fomentar el deseo de generar una sociedad realmente comprometida.
Este informe, tiene como finalidad lograr que la restauración y la hostelería sean negocios sostenibles que incorporen, en la gestión de cada empresa, el bienestar de los empleados y su formación, o evitar el malgasto de alimentos.
