Arrancan la II edición de las ‘Jornadas Gastronómicas Sabores de la Huerta’ de Leganés
Hasta el 16 de marzo 26 restaurantes de la ciudad ofrecerán los menús originales y sabrosos a un precio cerrado de 30 euros. El alcalde asegura que esto sitúa a la ciudad en punto de referencia gastronómico regional
José Marín, concejal de Comercio de Leganés, y Augusto Fuentes, presidente de UNELE, hablan de las II Jornadas Gastronómicas de la ciudad.
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Leganés
Con 14 participantes más que el pasado año, 26 restaurantes en total, comienza la II edición de las ‘Jornadas Gastronómicas Sabores de la Huerta’ de Leganés, uniendo el presente de la restauración con la tradición de la huerta leganense, “una huerta maravillosa, que se pone en valor también así”, ha dicho el alcalde, Miguel Ángel Recuenco. Unas Jornadas que convierten a la ciudad en “punto de referencia gastronómico en la Comunidad de Madrid”, ha dicho.
Del 5 al 16 de marzo se celebran estas Jornadas en las que los participantes ofrecerán menús, con primero, segundo, postre y bebida, a precio cerrado de 30 euros para degustar los platos más variados y sugerentes, una ocasión inigualable para dar a conocer el sector, según contaba el concejal de Comercio y Desarrollo Local, José Eugenio Marín.
El alcalde de Leganés, el concejal de Comercio y el primer teniente de alcalde (ULEG), durante la presentación de las Jornadas Gastronómicas. / Pilar García (SER Madrid Sur).
El alcalde de Leganés, el concejal de Comercio y el primer teniente de alcalde (ULEG), durante la presentación de las Jornadas Gastronómicas. / Pilar García (SER Madrid Sur).
Importancia de la difusión
La iniciativa cuenta con la colaboración de la Cámara de Comercio y CEIM además de la Asociación de Empresarios de la ciudad, UNELE. Desde este último colectivo, su presidente Augusto Fuentes, ha mostrado su satisfacción por la alta participación y por una acción que viene a dinamizar la hostelería.
Marín destacaba como esta cita gastronómica cuenta con la colaboración de varios influencers para llegar al público más joven, así como difusión en redes sociales, en la web y a través de código QR y para el público más mayor, por las principales avenidas habrá personas repartiendo un libro explicativo con los restaurantes participantes y los menús.
Javier Romero, chef Jefe de cocina del Restaurante 'Los Frailes' de Leganés. / Pilar García (SER Madrid Norte)
Javier Romero, chef Jefe de cocina del Restaurante 'Los Frailes' de Leganés. / Pilar García (SER Madrid Norte)
En el acto de presentación ha tenido lugar un showcooking donde se ha cocinado la propuesta ‘Flor de alcachofa’, alcachofas confitadas a baja temperatura en aceite, rellenas de manzana y foie, acompañadas de una salda de vino dulce francés, a cargo del chef jefe de cocina del Restaurante ‘Los Frailes’, Javier Romero.
