Los vecinos de Sanse ya pueden apuntarse para elegir el dulce del municipio
El jurado que elegirá la “Flecha de San Sebastián” se compondrá de expertos en repostería, miembros de la administración local y ACENOMA y vecinos que quieran participar, pudiendo apuntarse hasta el 27 de enero
Los vecinos de San Sebastián de los Reyes ya pueden apuntarse para elegir el dulce del municipio / www.regmurcia.com
San Sebastián de los Reyes
San Sebastián de los Reyes está listo para elegir su dulce típico. El viernes 17 de enero, como parte de la programación de sus Fiestas Patronales en honor a San Sebastián Mártir, comenzará la degustación del público de los dulces candidatos, para lo que también se busca un jurado para determinar cuál será el mejor dulce. Por ello, los vecinos que lo deseen pueden apuntarse para acompañar a los expertos en repostería que se encargarán de tomar la decisión.
Dicho jurado se compondrá de un total de veinte personas: seis de ellas expertas en repostería, cuatro miembros de administración local y de la asociación empresarial ACENOMA, y diez personas empadronadas en la localidad, que se pueden inscribir hasta el 27 de enero. Para ello, deberán enviar un email a desarrollolocal@ssreyes.org, indicando los datos de contacto.
Desde el viernes, las pastelerías y obradores participantes comenzarán a vender su propuesta de “Flecha de San Sebastián”, con recetas únicas y secretas que el jurado valorará el próximo 3 de febrero, aunque la selección de los participantes se realizará el 28 de enero.
El obrador cuyo dulce haya sido el más votado ganará un premio de mil euros en metálico y tendrá que revelar la composición de la receta para que el Ayuntamiento la registre como la auténtica “Flecha de San Sebastián”. Además, las pastelerías que lo deseen podrán elaborarla y venderla, ya que se pretende que este dulce forme parte de todas las celebraciones y eventos de la ciudad de ahora en adelante.
Los dulces candidatos a degustar el viernes pueden encontrarse Al Giorno Bakery (avenida Guadarrama, 17), Postremente (cerro del águila, 9), La Emilita (calle de José Hierro, 19), Akebia (calle Bilbao, 1), Sorbo specialty coffe (avenida de los Quiñones, 1), Horno family (avenida Miguel Ruiz Felguera), El obrador de Eli (avd. de los Quiñones s/n), APADIS (avenida de Aragón, 14) y APAI Fundación (avenida Valdelasfuentes, 52).
En cuanto a los expertos que formarán parte del jurado, se contará con la participación de Luis Pacheco Torres, con cincuenta años de trayectoria en el sector y Premio Alimentos de España, además de divulgador y presentador del programa “Saboreando”; Juan Antonio Martín Molero, pastelero, panadero, expresidente del gremio de pastelería de Madrid y vocal de la Confederación Española de Panadería, Pastelería, Bollería y Afines (CEOPPAN); Almudena Lázaro, investigadora del Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario (INDRA); Luis Isaac Torrente, también investigador de la entidad, además de chef; y Jesús Monedero, entre otros.
