Los alimentos madrileños y el ganado se darán cita en Colmenar Viejo en una doble cita el fin de semana
Hasta el domingo 22 de octubre, el Centro de Transferencia Tecnológica acogerá la Despensa de Madrid y la Subasta Nacional de Ganado Selecto con exposiciones, degustaciones, presentaciones, concursos morfológicos y un mercado itinerante
Felipe Mansilla, concejal de Medio Ambiente del Ayuntamiento de Colmenar Viejo, sobre la Despensa de Madrid y la Subasta Nacional de Ganado Selecto
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Colmenar Viejo
Colmenar Viejo rendirá homenaje a los productos alimentarios y ganaderos de Madrid durante el fin de semana. Hasta el domingo 22 de octubre, el Centro de Transferencia Tecnológica acogerá exposiciones de ganado, degustaciones, presentaciones, concursos morfológicos y el mercado itinerante de la Despensa de Madrid, así como la Subasta Nacional de Ganado Selecto, que coincidirá con el mercado.
Será la Subasta Nacional de Ganado la encargada de abrir el programa de actividades y eventos de ambas citas. El jueves 19 de octubre, hasta las 18:00h, será el momento de la entrada de los animales en el recinto para ser expuestos a lo largo de los próximos tres días y subastados el domingo 22 a las 12:30h. Sin embargo, será el viernes 20 de octubre cuando comiencen las actividades conjuntas, empezando por la exposición permanente de razas de ganado puro a las 10:00h, a lo que, a las 13:00h, seguirá un show cooking en el que participará un canal digital sobre gastronomía. Además, a las 18:00h, la Plataforma Ganaderos de Madrid realizará una presentación, que correrá a cargo de Oscar Herrero, de ABEMA.
El sábado 21 de octubre, por su parte, tendrá lugar la apertura de la Despensa de Madrid de 10:00h a 14:30h y, a las 11:00h, comenzará el Concurso Morfológico de la raza vacuna Charolés, a la que, a las 12:30h, seguirá uno de la raza Limusín. Por otro lado, a las 14:30h, se podrá disfrutar de una degustación de carne de buey y de vaca con la participación de las asociaciones de las razas Avileña-Negra Ibérica, Berranda en Colorado y Berranda en Negro. Además, habrá una degustación de quesos, que correrá a cargo de la Asociación Criadores de Ganado Caprino de la Raza del Guadarrama.
Finalmente, el domingo 22 de octubre, a las 10:00h volverá a abrir el mercado itinerante junto a la exposición permanente de ganado puro; y, a las 11:30h, dará comienzo la entrega de premios de los concursos morfológicos.
Quienes quieran participar en la subasta de las 12:30h necesitarán una tarjeta.
El Mercado Directo de Productores de Madrid contará con carpas individuales donde los visitantes podrán conocer una enorme variedad de alimentos locales, directamente de manos de los productores y elaborados o cultivados en la Comunidad de Madrid. Habrá carne, cerveza, verduras, hortalizas, lácteos, pan, dulces, aceites y vinos con la denominación de origen “Vinos de Madrid”. Además, la producción ecológica contará con una importante representación.
Por su parte, la Subasta Nacional de Ganado Selecto contará con la presencia de alrededor de 180 animales, pertenecientes a 47 ganaderos diferentes.
