En busca del sello de calidad de los nabos de Monzón de Campos
El Ayuntamiento y el CIT han encargado dos estudios para seguir dando pasos en la consecución de su marca
En busca del sello de calidad de los nabos de Monzón de Campos / Ana Mellado
Palencia
El Ayuntamiento de Monzón de Campos y el CIT Bajo Carrión y Ucieza ya tienen todo preparado para su tradicional fiesta de San Blas y la Exaltación de los Nabos que se celebra del 31 de enero al 2 de febrero. Esta fiesta de invierno tiene como protagonista esta hortaliza que antaño fue el principal cultivo de la localidad, antes de que Monzón se convirtiera en un pueblo eminentemente remolachero.
Desde el consistorio y el centro de iniciativas turísticas llevan años trabajando en recuperar el cultivo implicando a productores para promover su plantación, que ahora solamente trabajan particulares en pequeños huertos. El alcalde de Monzón, Mariano Martínez, reconoce que es un reto complicado ya que "la agricultura ahora se maneja con otros parámetros y volver a los cultivos tradicionales y familiares va a costar". Este apoyo sería fundamental en la consecución del sello de calidad de los nabos de Monzón en la que la localidad trabaja desde hace meses.
Entre los pasos que están dando el Ayuntamiento y el CIT, ya se hizo un estudio en colaboración con el ITAGRA para determinar qué variedades de nabo son las más adecuadas para el suelo y la climatología de la comarca, determinando que "Bola de nieve" y "Virtudes" son las que mejor rendimiento pueden dar en este terreno. Ahora Monzón está pendiente de un nuevo estudio que busca conseguir esa marca de calidad para sus nabos con la que se especifique la indicación geográfica delimitada para la siembra y las características del producto.
Asimismo este año se ha invitado a la fiesta a una asociación especializada en la recuperación de semillas semillas autóctonas que proporcionarán estas semillas a quienes quieran trabajar este cultivo.
En lo que se refiere a San Blas y la Exaltación de los Nabos, el programa de actividades incluye demostraciones culinarias de platos elaborados con nabo, un concurso de cocina para niños, el VIII Mercado de San Blas con productos agroalimentarios de la provincia, una ruta motera y otra a pie para poner en valor el patrimonio de la comarca, una actuación musical, una ruta de cazuelitas en establecimientos de hostelería, la hoguera de San Blas con reparto de sopas de ajo, patatas y huevo y por último uno de los grandes atractivos de la fiesta: el conocido Torneo Nabero a las 19:00 horas del sábado, que premiará al "Mejor ojo del condado" en un concurso en el que los participantes deberán adivinar "a ojo" el peso de una cesta de nabos. Habrá tres premios de 150, 100 y 50 euros para los ganadores.
