Empiezan las obras de la futura mayor fábrica de insectos del mundo, que comenzará a funcionar este año en Salamanca
Allí se criará el tenebrio molitor, escarabajo de las heces o gusano de la harina
Tenebrio molitor, escarabajo de las heces o gusano de la harina. / Jose A. Bernat Bacete
La que en 2028 será la mayor fábrica de insectos del mundo comenzará a funcionar en una primera fase a finales de este año a unos 15 minutos en carretera de la ciudad de Salamanca, cuando terminen las obras que se inaugurarán oficialmente este martes. "Comenzaron a finales de diciembre y están en desarrollo. El proyecto tiene seis fases, pero cuando se termine esta primera ya se comenzará a operar allí tanto con la crianza como con la transformación del insecto", ha explicado José Ángel Sanz, director de comunicación de Tebrio.
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La biotecnológica salmantina, fundada por Sabas de Diego y Adriana Casillas, da un salto con este proyecto en su empresa creada en 2017 con un nombre basado en el insecto que fabrican: el tenebrio molitor, denominado comúnmente escarabajo de las heces o gusano de la harina.
Cuando todo el complejo esté finalizado en 2028 en el sector de Peña Alta, la fábrica contará con unas instalaciones de 90.000 metros cuadrados donde con los insectos se fabricarán 100.000 toneladas anuales de productos para usos como alimentación animal, comida de mascotas, agricultura y aplicaciones bioindustriales en cosmética o textil.
Este miércoles, la compañía ha preparado un acto de "colocación de la primera piedra" que tendrá como padrino de honor al exseleccionador salmantino Vicente del Bosque, y amplia representación institucional, empresarial y universitaria.
Participarán el secretario de Estado de Ciencia, Innovación y Universidades, Juan Cruz; la consejera de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural de la Junta, María González; el presidente de la Diputación de Salamanca, Javier Iglesias y el alcalde de Salamanca, Carlos García Carbayo.
Cuando esté terminada, la fábrica de insectos de Tebrio generará 150 empleos directos y 1.350 indirectos, y sus 90.000 metros cuadrados representarán una notable parte de los 130.000 de suelo industrial que Salamanca está urbanizando en el sector de Peña Alta.
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Un recurso sostenible y con posibilidades
En la nueva fábrica se criará al insecto de manera vertical, por lo que se requiere, según explica la compañía, muy poco espacio en comparación con otras explotaciones agropecuarias, así como muy poca agua al ser una empresa circular que aprovecha todos los elementos del insecto.
Tebrio, que tiene una tecnología propia patentada en 150 países, defiende que, incluso cuando sean la fábrica más grande del mundo, deberían ser muchas más empresas de este tipo para afrontar el problema que pronostican a medio plazo: la falta de suficiente proteína animal para dar de comer a los animales que se crían.
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La idea de estos emprendedores salmantinos fue optimizar recursos para obtener mucha más comida a través de una fuente de suministro nueva y sostenible como lo es el insecto con el que trabajan.
El abono que se produce con el excremento del tenebrio tiene unas capacidades destacadas para su uso tanto en la agricultura ecológica como en la colaboración con la tradicional, para usar muchos menos fertilizantes químicos y mejorar la calidad del suelo.
