La segunda mejor pizza de España se hace en Palencia
El establecimiento Kuró, que regenta Francesca Cristina, consigue con 'UnDueTre' el segundo galardón en el Campeonato de España de Pizzas celebrado en Barcelona
Pizza que se ha alzado con el segundo premio / https://lamejorpizza.es/es/ranking.php
Palencia
Te proponemos que descubras cómo se confeccona la segunda mejor pizza de España. Y es que se hace en Palencia, según el jurado del Campeonato de España de Pizzas que se ha celebrado en Barcelona. El primer premio se ha ido a Madrid y el tercero a Dos Hermanas, Sevilla. El establecimiento palentino Kuró se hizo con ese segundo premio. Se ubica en la calle Batán de San Sebastián de la capital palentina, en la esquina con Santiago Amón.
UnDueTre...
Ingredientes: Masa: Harina, levadura, aceite virgen extra, sal y agua. Relleno: Tomate, mozzarella, mozzarella de búfala, mortadela, salchicha fresca, especias, berenjena, sala de pesto rojo, aceite de oliva virgen, orégano y albahaca.
Alérgenos: Gluten, leche y frutos secos.
Descripción:
El nombre de nuestra pizza, “UnDueTre…”, evoca la magia y la inocencia de la niñez, cuando con solo decir “un, dos, tres” podíamos transportarnos a mundos de fantasía y aventuras. Esta pizza es un homenaje y un viaje, en tres etapas, a esos momentos de juego y sueños, invitando al que lo prueba a un viaje lleno de sabores, sorpresas y nuevos descubrimientos.
Un Viaje Sensorial en tres etapas: UnDueTre...
Nuestra pizza es más que una simple combinación de ingredientes; es un viaje en tres etapas que te lleva desde Italia hasta el corazón de Sicilia, culminando en las vibrantes calles de Palermo.
Primera Etapa: Italia En el centro de nuestra pizza, encontrarás el sabor delicado y auténtico de la mortadela, representando el punto de partida de nuestro viaje. Este ingrediente simboliza la rica tradición culinaria italiana, donde cada bocado es una celebración de la historia y la cultura.
Segunda Etapa: A medida que avanzas hacia el borde, te encuentras con la salchicha siciliana, sazonada con especias típicas de la región. Este sabor robusto y lleno de carácter te transporta a la isla de Sicilia, una tierra de contrastes y belleza, donde los sabores son tan intensos como sus paisajes.
Tercera Etapa: Finalmente, llegamos al borde de la pizza, relleno de berenjena frita. Este detalle evoca los bocadillos de comida callejera típicos de Palermo, donde la berenjena frita es una delicia popular. Cada bocado es un recordatorio de las calles bulliciosas y llenas de vida de esta ciudad siciliana.
La Base: La base de nuestra pizza está hecha con tomate, mozzarella y mozzarella de búfala, creando una base suave y cremosa que complementa perfectamente los ingredientes superiores. Al final, añadimos virutas de grana y una salsa de pesto rojo, hecha en casa, que aporta un toque final de sabor y autenticidad, recordando la parmigiana siciliana.
En Kuro, no solo creamos pizzas; creamos experiencias sensoriales. Cada ingrediente ha sido seleccionado con cuidado para ofrecerte un viaje a través de los sabores y aromas de Italia, Sicilia y Palermo. Ven y descubre cómo cada bocado puede contar una historia y despertar tus sentidos.
Precio: 14€
