Alimentación saludable
Las Claves de Blas Donis, secretario general de la Unión de Pequeños Agricultores (UPA) de Palencia
Palencia
Que se empiece a hablar de Estrategia Nacional de Alimentación es todo un avance.
Y es que soy de los que piensan que España debe hacer todo lo posible para seguir siendo un ejemplo mundial en cuanto a un sistema alimentario seguro, sostenible y de máxima calidad.
Para lograrlo no me cabe ninguna duda de que la legislación debe mirar con más atención al primer eslabón, formado por los agricultores y ganaderos, que afrontan hoy en día graves amenazas.
Para mejorar esta Estrategia es necesario lograr medidas que protejan el modelo productivo en el que, a mi juicio, debe fundamentarse el sistema alimentario: La agricultura y ganadería familiar. Y lo es, porque éste sí garantiza el suministro de alimentos variados, de calidad y asequibles, al tiempo que se mantienen vivas las zonas rurales y se fomenta la sostenibilidad ambiental.
Creo que hay que poner en valor el enorme trabajo de agricultores y ganaderos, y al mismo tiempo deben prevenirse fraudes, incluyendo en esa Estrategia nacional aspectos que incidan en la calidad de los productos, sus métodos de producción, y su origen.
