Riber-Tapa: triunfo en su primera edición

Peñafiel

El I Riber-Tapa se valora positivamente por parte de AEMPE. Javier Herrera, su presidente, considera que este concurso en cuya primera edición ha habido nueve establecimientos participantes, ha servido para generar un gran ambiente en torno a la gastronomía y la hostelería de la comarca. "Tenía cierta preocupación por cómo se iba a desarrollar el concurso, pero para mí fue una sorpresa positiva. Todos los participantes estuvieron a primera hora, con buena ambiente entre ellos. Se desarrolló con buenas condiciones y para volver a repetir. El concepto y la idea está cogido, y la idea es repetirlo, mejorarlo, y que se animen más establecimientos, porque a veces uno por pequeño piensa que no puede ganar y acaba dando la sorpresa", comenta Herrera.

El ganador de este concurso fue Mélida Wines. Silvia Herrera desgranaba en la SER este martes su creación, un sándwich cuya idea surgió de una visita junto a su hermana a DiverXO. "Cada uno en su nivel lo hace lo mejor que puede", ríe Silvia, consciente de que son muchos los galardones que suma el establecimiento, pero eso es, asevera "porque nos presentamos a todo y corremos ese riesgo".

La charla al completo con ambos puede reproducirse al completo en el audio superior.