Las cofradías gastronómicas saborean el ‘tesorazo’ de los productos del Bierzo
Así los han definido en el Encuentro Nacional de Cofradías Vínicas y Gastronómicas celebrado en la Térmica Cultural de Ponferrada
Autoridades y participantes en el encuentro / Radio Bierzo
Ponferrada
Un centenar de asistentes de las diferentes cofradías ‘enogastronómicas’ de España participan en el encuentro nacional, en el que se degustan los productos de calidad del Bierzo y se entregan los premios de la Federación
Luis Romero, presidente de Proava (Productos de calidad de la Comunidad Valenciana) y representante de los sellos de calidad de España, agradeció la apuesta de las cofradías ‘por el sector primario, por la tierra, por el medio ambiente y por el paisaje’. Para Romero, el Bierzo ‘ha sido un descubrimiento’ que le lleva a reflexionar sobre la avalancha de turismo gastronómico que puede llegar, ‘casi da miedo darlo a conocer este tesorazo de productos de calidad del Bierzo’.
Premiados
El enólogo ponferradino, Pablo Ossorio, uno de los galardonados, agradeció recibir ‘un premio en la ciudad donde he nacido, he recibido muchos, pero que te lo den en casa es un antes y un después’. También ensalzó el momento que vive el vino del Bierzo ‘el tinto está pasando un mal momento en los mercados, pero tenemos el godello’, recordó, ‘a día de hoy las cartas de todos los restaurantes tienen un apartado del Bierzo, estamos dentro de los grandes’.
El cocinero televisivo Sergio Fernández también agradeció su premio. No se atrevió a destacar un producto de calidad de la comarca ‘me lo pones difícil’, aseguró como buen conocedor de la gastronomía local, ‘pero soy un enamorado de la castaña, ¿cuántas hambrunas habrá salvado?’ se preguntó
También el portavoz de la Cofradía del Botillo del Bierzo, José Luis Ramón, agradeció su premio porque ‘revitaliza la cofradía’, ahora que están a punto de alcanzar su 25 aniversario, ‘esto es un punto de partida para retomar la actividad y buscar cofrades más jóvenes`, preconizó.
El presidente de la Federación Española de Cofradías, Carlos Martín Cosme destacó el nivel protocolario del Bierzo, la apertura de la gente y la repercusión que este acto tiene en medios de todo el país.
Turismo de congresos
También el alcalde de Ponferrada, Marco Morala, intervino para destacar el impulso municipal para convertir a Ponferrada en una ‘ciudad de congresos y encuentros, se está trabajando en la buena dinámica e invitó a los asistentes a repetir cuando quieran una experiencia gastronómica en el Bierzo’, dijo.
El concejal de Turismo, Iván Alonso reconoció que están sorprendidos por la repercusión del evento, que lleva a Ponferrada al camino de una renovación del turismo, una apertura a toda España y una puesta en valor de los productos de calidad.
