Cierra el Bar Vivas de Palencia: Segundo y Feli se jubilan

Palencia

Estamos ante el cierre de otro histórico del sector hostelero de la capital palentina. Según recoge El Norte de Castilla en su edición digital, cierra el Bar Vivas. El motivo no es otro que la jubilación de sus responsables durante 38 años, Segundo Pascual y su esposa Feli. El primer más adusto y la segunda más extrovertida, han sabido granjearse una clientela fiel abonada a la casquería, los caracoles, el bonito, el bacalao...

Ubicado en la calle Marqués de Santillana de Palencia, el establecimiento hostelero se caracteriza por su carácter casero. La calidad es algo que han valorado los clientes. "Suelo comer habitualmente el bacalao, pero desde hoy me ha ganado también con los escabechados, morro, caracoles, mejillones, anchoas... Para el que venga de paso por Palencia o para los de aquí, sitio ideal para quedar bien". decía un cliente en internet.

Al margen de la calidad de la cocina, en el local siempre ha destacado la cercanía y simpatía de Feli y la generosidad en cuanto a cantidad de los platos, algo que también ha valorado de forma especial la clientela que, habitualmente, ha llenado el local.

Si se consultan los sitios especializados en gastronomía en general se encuentran comentarios elogiosos hacia un establecimiento en el que había que reservar con tiempo dada la aceptación que siempre ha tenido. Un par de ejemplos: "Por fin se me logró y pude ir al afamado Vivas . Varios amigos son asiduos desde hace años y estaba con ganas de conocerlo. Desde el primer plato hasta el postre...todo casero y de gran calidad alcachofas, anchoas rebozadas, caracoles, ensalada de Atún escabechada , pollo picantón, bacalao... y rematamos con torrija casera y un café con capirote ".

El cierre del Vivas se suma al de otros históricos de Palencia del sector de la hostelería que también han cerrado en los últimos meses. Es el caso del bar Casero en plena Calle Mayor Principal de Palencia. El pasado 26 de diciembre informábamos en nuestra página web de la clausura de dicho local. Lo contábamos así: "El Bar Casero echa el cierre un siglo después de su apertura. Abierto en 1923 por José Casero, abuelo del actual propietario, bajará la verja el día 30 por jubilación y dejará más huérfana la Calle Mayor, donde se ubica junto al Monumento a la Mujer.

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El 22 de febrero era noticia otro clásico que bajaba la verja. Se trataba del bar Pastor. En ese caso lo contábamos en los siguientes términos: "Después de 40 años, Alfredo Franco se ve obligado a dar por concluida su historia con el establecimiento, ubicado al otro lado del Puente Mayor". No era un cierre deseado. El responsable del bar tenía que abandonar el edificio que ocupaba por los planes de desarrollo urbanístico de la zona.

También es cierto que están siendo noticia la apertura de otros establecimientos. Es el caso de la Plaza Mayor donde sigue la expansión de Don Jamón con la apertura de un nuevo bar, La Cuchillería, que se sumará al propio Don Jamón, La Parrilla y El Puertito. Además, en breve abrirá otro establecimiento hostelero en la Calle Mayor Principal.