Hoy por Hoy de Radio Palencia se emite este viernes desde el mercado ganadero de Allende el Río
El magazín líder de la radiodifusión palentina centra su mirada en Feria Nacional de Ganado Ovino Selecto de Raza Churra,
Mercado de Allende el Río / Diputación de Palencia
Palencia
Dentro de la gira provincial que está realizando el magazín Hoy por Hoy Palencia, con Alberto Calleja y Juan Francisco Rojo, este viernes, de 12:20 a 14:00 horas se emite desde el mercado ganadero de Allende el Río. El motivo es la celebración de una nueva edición de la Feria Nacional de Ganado Ovino Selecto de Raza Churra. La emisión se podrá seguir a través del 96.2 del FM y de nuestra página web https://cadenaser.com/radio-palencia/
Organizada por la Diputación de Palencia, Ministerio de Agricultura, Unión Europea, Junta de Castilla y León y Anche, este año la Feria Churra centra sus fuerzas en «potenciar los productos estrella que la oveja churra proporciona a la gastronomía: queso, leche y carne», según explicó la organización en una reciente rueda de prensa.
Los productos emblemáticos de Castilla y León se convertirán en «protagonistas indiscutibles» del certamen. «La carne, la leche y el queso mantienen una conexión directa con las tradiciones pastoriles, y gracias a ellas, cada día se promueve y garantiza la continuidad de estas joyas gastronómicas autóctonas para las generaciones futuras», señaló la misma fuente. El evento tendrá lugar los días 27 y 28 de abril.
El presidente Anche, Mariano Paramio, destacó en el acto de presentación del evento la calidad y el origen del producto de la raza churra: «Carne, leche y queso son los productos más tradicionales que siempre se han encontrado en nuestros hogares y que generación tras generación han dado olor y forma a sus fogones», manifestó. Subrayó también que ganaderos, productores, distribuidores, consumidores, restauradores, administraciones, etcétera, «deben mantener un compromiso íntegro y duradero con la raza churra. Una responsabilidad común que potencie al producto como un emblema que da vida al mundo rural».
En la feria se celebrarán ponencias, debates y actividades de ocio. En cuanto las ponencias, serán dos, la primera con Javier Fontecha, del Área de Ciencia y Tecnología de los Alimentos del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), que analizará ‘Los beneficios de la leche y queso de oveja churra para la salud’, y la segunda con Pedro Mario, chef de El Ermitaño, con ‘El lechazo churro cuando es mucho más que un buen asado’.
El debate en el que participarán el presidente de Anche, Mariano Paramio; el presidente de la IGP Lechazo de Castilla y León, José Luis Fraile; el presidente de la Mesa de lechazo de Castilla y León, Secundino Cordero; entre otros, se centrará en ‘La situación del Comercio Nacional de Productos de carne, leche y otros derivados de la raza churra’.
El ocio estará marcado por importantes eventos, relataron los organizadores, además de los tradicionales conciertos. El sábado con la Fan Zone oficial del partido ACB Zunder Palencia – Baskonia que ha tenido que adaptarse al cambio de horario del encuentro. Como aspecto destacado, el presidente de ANCHE, Mariano Paramio, hará entrega al presidente del Zunder Palencia, Gonzalo Ibáñez, de una reproducción especial (modelo Zunder) de la icónica oveja churra, como motivo de su compromiso y colaboración con los ganaderos de Raza Churra. En esta 37 edición, ANCHE vuelve a conseguir que el Mercado de Ganados de Palencia se convierta en capital de la oveja churra.
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