Diez días para disfrutar del VII Concurso Provincial de la Croqueta de Soria

Soria

Las croquetas regresan a las barras de los 23 establecimientos que compiten este año en el VII Concurso Provincial de la Croqueta organizado por La Agrupación Soriana de Hostelería y Turismo (ASOHTUR). Del 12 al 21 de abril, los bares y restaurantes participantes trabajarán para alzarse con el primer premio del concurso, que cuenta con la participación de 3 bodegas de la provincia (Bodegas Castillejo de Robledo, con su Silentium crianza; Bodega Rudeles, con el vino que lleva su nombre, y Bodegas y Viñedos Aceña, que acompañará los pequeños bocados con su Terraesteban crianza 2018).

Dicen que "no podemos gustar a todos, porque no somos una croqueta". Y es que raro es encontrar a alguien a quien no le guste esta pieza gastronómica. Beatriz Martínez, vocal de Restaurantes de ASOHTUR, confirma esa máxima en Hoy Por Hoy Soria, en el espacio Sal Gorda-Sabor a Soria. "Hay tantas variedades de croquetas que resulta muy difícil que te digan que no le gusta: tienes jamón, bacalao, queso, carne o pescado... Hay mucho donde elegir. Y si encima podemos maridar con los vinos de nuestras bodegas sorianas, aún mejor", recalca.

Es lo que ocurre también en esta nueva edición, con la croqueta triunfando de nuevo, manteniendo el cariz provincial, porque siguen participando establecimientos de fuera de la capital. Los Villares, reciente campeón y que defiende título de 'la mejor croqueta', es el ejemplo, junto a El Toro Arrocería, de la localidad de Valdemaluque. "También hay del alfoz - apunta Martínez, en referencia a Valcorba, Cadosa y La Teja, - e inevitablemente Soria capital es la que más locales tiene participando".

Un jurado elegido al efecto determinará qué croqueta se alza con el premio absoluto en esta séptima edición y el público también elegirá, por su parte, su croqueta favorita en una votación popular en la que habrá "premio sólo por participar. Habrá vales de croquetas en redes sociales y el sorteo de una sesión de SPA".

La Agrupación Soriana de Hostelería y Turismo (ASOHTUR) regresa con este popular certamen tras clausurar con éxito el pasado mes de marzo las IX Jornadas Gastronómicas de la Trufa Negra de Soria. Con la organización de este tipo de eventos gastronómicos, la Agrupación contribuye a promocionar los productos y a los profesionales de la provincia así como a animar el consumo y dinamizar el turismo. En esta nueva edición del Concurso de la Croqueta, ASOHTUR vuelve a contar con la colaboración del Ayuntamiento de Soria y la Diputación Provincial de Soria, así como con la de Caja Rural de Soria, la Escuela de Hostelería (CIFP La Merced) y el Hotel Termal Burgo de Osma.

ASOHTUR, constituida en 1978, es una de las 46 asociaciones miembro de la Federación de Organizaciones Empresariales Sorianas (FOES) y miembro, también de la Cámara de Comercio de Soria.

Los establecimientos participantes

• Hotel Bar Apolonia
• Los Villares (Los Villares de Soria)
• El Toro Arrocería (Valdemaluque)
• La venta de Valcorba
• Cadosa
• Fuente de la Teja
• Antonio Machado
• Casa Arévalo
• Duero
• El Alto de la Dehesa / Casa Manolo
• El Fogón del Salvador
• El Tilo de Vallecas
• Gaya Nuño
• La Cepa
• La Gastro Tasquita
• Los Porches
• Más que 2
• Meet Gastrobar
• Olympo
• Rey Alfonso
• Santo Domingo II
• Teruel
• The Red Lion