Covaleda se prepara este fin de semana para su Feria con el mejor chorizo del mundo
El polideportivo será el centro neurálgico de la feria, que contará con la participación de numerosos productores y artesanos del chorizo.
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Sal Gorda - Sabor a Soria.
Soria
La IX Feria del Chorizo Artesanal se celebra este fin de semana de Covaleda con el objetivo de promocionar y difundir este producto que en la localidad pinariega alcanza la excelencia.
El polideportivo de Covaleda será el centro neurálgico de la feria, que contará con la participación de numerosos productores y artesanos del chorizo, tanto de Covaleda como de otras localidades de la provincia de Soria y de otras zonas del país.
Esta edición nace con el propósito de subirse a las redes sociales y al mundo de los ‘influencers’ para aunar la tradición y las nuevas tecnologías de comunicación. Así, la mesa redonda 'La tradición en los nuevos tiempos', que se celebrará el sábado a las 18.30 h, es una de las citas más importantes de este fin de semana, con la tiktoker Sabrina Lobo, protagonista en esta novena edición.
Carlos Llorente, primer teniente de alcalde del Ayuntamiento de Colvaleda consideran que "es el momento de dar un paso más en la difusión de nuestras tradiciones para poder protegerlas del paso del tiempo y de modo que sigan trasmitiéndose a las nuevas generaciones".
El alcalde de Covaleda, José Llorente, estaba muy satisfecho de “recibir más de 50 muestras de chorizo de toda España”, lo que habla de la dimensión que esta obteniendo este concurso y “lo importante que resulta concursar en esta Feria”.
La feria incluirá diversas actividades para todos los públicos, en la que destaca el concurso del Mejor Chorizo del Mundo. Una vez más en este concurso se reconocerá la calidad y el sabor de este embutido, que contará con una exhibición de la elaboración artesanal del chorizo y mostrará el proceso tradicional de su fabricación.
Esta novena edición de la feria incluye certamen de tapas en los bares de la localidad, que ofrecerán degustaciones de diferentes variedades de chorizo y otros productos del cerdo.
La Feria del Chorizo Artesanal de Covaleda es una iniciativa del Ayuntamiento de Covaleda, que cuenta con la colaboración de la Asociación de Amas de Casa Santa Julita.
La organización pretende poner en valor el patrimonio gastronómico y cultural de este pueblo pinariego, así como impulsar su desarrollo económico y turístico. La feria va camino de su décima edición y se ha consolidado como un referente en la provincia de Soria, ya que atrae cada año a numerosos visitantes, que aprovechan la ocasión para disfrutar de los encantos naturales y patrimoniales de Covaleda y de su entorno.
