Nacho León, de Bierzo Fuera de Serie: ‘La D.O. no siempre es una herramienta válida’

Ponferrada

La Academia Leonesa de Gastronomía nos ha traído a Nacho León (Demencia Wines), promotor del foro de debate ‘Bierzo Fuera de Serie’. Desde esta iniciativa de bodegueros y productores se reivindica la diferenciación del viñedo viejo, un tesoro que, sin embargo, corre peligro actualmente.

Desde Bierzo Fuera de Serie calculan que actualmente existen unas 500 hectáreas de viñas antiguas que, por diversos motivos de carácter administrativo, no se pueden regularizar. Consideran que la Denominación de Origen, en la que creen, no ha sido capaz de resolver ese problema, por lo que apuestan por un nuevo movimiento que intente solucionarlo.

A preguntas de Miguel Antonio Álvarez, Nacho León nos recuerda cómo discurrió el encuentro celebrado en Villafranca del Bierzo y nos avanza otras actividades.