La propuesta gastronómica de Cuzeo premiada con uno de los soles de la Guía Repsol

La gastronomía zamorana ha registrado un nuevo éxito, en la gala anual de la Guía Repsol que se acaba de celebrar en Cartagena y en la que la Taberna Cuzeo, establecimiento abierto en 2019 en el casco antiguo de Zamora, ha obtenido su primer Sol Repsol.

En estos pocos años se ha convertido en una referencia gastronómica en Zamora y más allá con una propuesta inspirada en el producto de proximidad y la tradición con un toque de modernidad. Y todo ello en el contexto de unos años muy difíciles para la hostelería, abriendo justo antes de la pandemia.

Adrián Asensio, el joven chef y propietario de Cuzeo, que ha pasado este martes por “Hoy por hoy Zamora y Benavente” ponía de relevancia que el premio recibido “demuestra el trabajo que hacemos nosotros en el restaurante” en una ciudad como Zamora “pequeñita” y en la que poner en marcha este tipo de restaurantes “cuesta más sacarlos adelante”. “Trabajo, esfuerzo y dedicación” es la fórmula citada por Asensio que asegura que “no tirarán la toalla” y que seguirán luchando por su ciudad.