Sabores que enseñan y crecen

El Colegio Sagrado Corazón de Jesús ha presentado este lunes el proyecto “Sabores que enseñan y crecen” cuyo principal objetivo es que los niños y sus familias aprendan a comer sano y equilibrado y conozcan los productos zamoranos de cercanía.

El colegio ya ha llevado a cabo anteriormente actividades de sensibilización similares pero ha sido en este curso cuando el proyecto de alimentación ha adquirido una relevancia especial gracias a la implicación del grupo de profesoras de educación infantil del centro que contactaron con cocineros de prestigio que se han implicado en la preparación de alguna de las actividades y su difusión; mención especial a Gloria Lucia Martin, propietaria y cocinera del Restaurante el Empalme de Rionegro del Puente, embajadora desde hace muchos años de los productos de Zamora, especialmente las setas, que ha hecho posible la colaboración de otros grandes profesionales de la gastronomía como la jefa de cocina y el jefe de investigación del restaurante Arzak de San Sebastián, la cocinera de la Posada de las Misas de Puebla de Sanabria o el somelier del restaurante Akelarre de San Sebastián.

Las actividades del día comenzaron con un desayuno saludable, posteriormente un almuerzo a base de frutas, algo de verdura, huevos y mini hamburguesas de cordero de Castilla y León presentado de manera divertida y atractiva, jugando con las formas y los colores, continuando por la tarde con una charla dirigida a los padres sobre la importancia de una alimentación saludable y de los productos de proximidad.

Esta es la actividad más llamativa, pero no la única, porque el proyecto contempla otras como visitas al mercado de abastos durante el mes de febrero para conocer el producto zamorano de proximidad, y en marzo una pequeña feria de alimentos de Zamora que se montará en el patio del colegio.