Braganza vuelve a celebrar el Festival do Butelo e das Casulas

Del 9 al 14 de febrero Braganza acoge el Festival do Butelo e das Casulas, un evento para mostrar lo mejor de lo que se produce en ese territorio, en especial el butelo, un embutido elaborado con el estómago del cerdo y relleno de otras partes del animal y las casulas, las cascaras secas y cocinadas de las judías que son el principal acompañamiento del butelo.

Ademas, desde el 2 de febrero se esta celebrando en los restaurantes de la ciudad una semana gastronómica dedicada a ese alimento típico de la zona. Durante la feria, que tendrá lugar del 9 al 14 de febrero, habrá un espacio dedicado a la restauración, con demostraciones y degustación de platos tradicionales de Bragança y de Trás-os-Montes.

Como es tradicional el festival incluye la celebración el sábado 10 de febrero del Carnaval de los Caretos, un desfile por las calles del casco antiguo de Braganza de mascaradas de Portugal y España.