Sabor a Ávila: Vino y huevos de la Moraña, tartas originales y gominolas con fruta
Sabor á Ávila ha visitado este mes Castellanos de Zapardiel, Lanzahita, Las Berlanas y Pedro Rodríguez
Gema Rodríguez, directora de Ávila Auténtica y Jesús Martín, Diputado de Desarrollo Rural / Diputación de Ávila
Ávila
En este mes de noviembre hemos conocido en Sabor a Ávila el proyecto que Teo Legido ha puesto en marcha en Castellanos de Zapardiel, una bodega homónima que recupera la tradición vinícola que hubo en la zona de Madrigal. Una tradición familiar a la que Teo ha dado una vuelta con los vinos de 'terroir'.
Sabor a Ávila: Bodega Teo Legido
10:25
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Marina Beau es francesa, de Burdeos pero tiene orígenes familiares en Mombeltrán de donde era su madre. A esta localidad del Barranco de las Cinco Villas se vino a vivir con 23 años, en 2004. Su afición por la repostería llevó a que todos los que probaban sus pastas y galletas le animaran a lanzarse a venderlas. Al final puso su primer obrador en La Higuera, anejo de Mombeltrán, que hace poco trasladó hasta Lanzahita donde ha diversificado su producción. Su producto estrella son ahora las tartas con diferentes formas.
Sabor a Ávila: Le Petit Buscuit
08:33
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Blázquez es un apellido vinculado a caramelos en Ávila. Durante muchos años esta familia tuvo una fábrica en la calle Los Telares. La última generación puso en marcha en 2010 una fábrica de caramelo blando, de gominolas, en Las Berlanas con la fruta como base fundamental. Una evolución que les ha llevado también a producir complemento nutricional para deportistas con gominolas. Se llaman Golydul y nos acompañaba Fulgencio García, director de Comunicación y Marketing
Granjas Teco lleva solo dos años produciendo huevos ecológicos en Pedro Rodríguez. Acaban de recibir uno de los Premios Excelencia de Ávila Auténtica por la innovación, gracias a la aplicación de nuevas tecnologías pero también por la curiosa forma que tienen de producirlos con un gallinero móvil que van cambiando de ubicación cada tres semanas. De ello nos hablaba su responsable, Mariano González
Luis Sánchez
Licenciado en Ciencias de la Información por la Universidad Complutense de Madrid. Redactor en Ser Ávila...
